Są takie potrawy, których przygotowanie wydaje się być proste, jednak dopiero w praktyce okazuje się, jak bardzo to przekonanie bywa mylące. Zanim zaczęło mi smakować przygotowywane przeze mnie risotto minęło sporo czasu i kilka garnków niezjadliwej rozmemłanej papki wylądowało w…

  Jednym z moich ulubionych i bardzo smacznych sposobów na urozmaicenie tradycyjnych kanapek jest dodanie do nich owoców. Soczyste cząstki – w tym wypadku malin – doskonale komponują się z delikatną kwaskowatością koziego sera. Miło jest wkroczyć w malinowy sezon…

  Kanaryjski zielony sos mojo /moho/ to doskonały dodatek do wielu dań, które dzięki niemu zyskują niepowtarzalny smak, aromat oraz – za sprawą intensywnie zielonego koloru – również wygląd. Po raz pierwszy miałam okazję jeść go na Wyspach Kanaryjskich i od…

  Szwedzkie pulpety z cynamonem (köttbullar) charakteryzują się przede wszystkim rozmiarem – są malutkie oraz nietuzinkowym smakiem i przyjemnym aromatem – wszystko to za sprawą korzennych przypraw, które z mięsem komponują się znakomicie.       

  Uwielbiam ryby, a ryby z grilla zwykle jem z dokładką i i tak nie raz potrafię czuć niedosyt. Ten charakterystyczny smak i aromat nie ma sobie równych, a w sezonie grillowym jest nie do pobicia. Dla mieszczuchów równie dobrze…

  Sałatka caprese niezmiennie jest jedną z moich ulubionych sałatkowych kombinacji szczególnie w okresie letnim, kiedy pomidory są najsmaczniejsze. Z dużą ilością aromatycznej bazylii i kremową mozzarellą tworzy niezrównane połączenie szczególnie, gdy okrasisz je dobrą oliwą.