Składniki na szwedzkie pulpety z cynamonem (ok 40-50 szt):
- 0,5kg wołowego mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1/2 szkl bułki tartej
- 1 łyżka miodu
- szczypta pieprzu czarnego
- sól morska do smaku
- 1/2-1 łyżeczka cynamonu
- gałka muszkatołowa do smaku
- zmielone goździki do smaku
Mięso połącz z drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami, tak aby masa była jednolita. Uformuj z niej pulpeciki. Gotowe kuleczki wykładaj na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z każdej strony przez kilka minut, tak aby powstała apetyczna i chrupiąca skorupka, a ich wnętrze odpowiadało Twoim preferencjom.
Pulpeciki podałam z zasmażanymi buraczkami, puree ziemniaczanym, masełkiem i świeżym koperkiem.
Sugestie: Nieusmażone pulpeciki możesz też zamrozić i mieć na zapas. Pulpeciki podaj z konfiturą z żurawiny, jeśli nie masz ochoty na buraczki i/lub piklami. Ilość poszczególnych przypraw oraz miodu dostosuj do własnych preferencji. Szwedzkie pulpeciki są niewielkie, niczym włoskie orzechy.
Wersja light: Zamiast smażyć, swoje pulpeciki upiecz w piekarniku w 180C przez ok 20-30 minut. Użyj chudego mięsa, np. z indyka.
Propozycje na pulpety w innych wariacjach wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pulpety w Sosie Pomidorowym i Kasza z Bazyliowym Pesto,
Wydrukuj
