Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Rybne Kotleciki z Sosem Chrzanowym

 
 



Te kotleciki inspirowane kuchnią grecką robię już enty raz i nie potrafię się nimi najeść. Są przepyszne, a z kremowym sosem chrzanowym smakują wprost wyśmienicie. Lubię w nich przede wszystkim to, że są lekkie, a przy tym sycące. Ostatnio przerzuciłam się na korzystanie z patelni ceramicznej, ponieważ potrawy na niej przyrządzane są o niebo delikatniejsze i zdrowsze. Kotleciki przygotowane na tej patelni są zdecydowanie bardziej miękkie, ale wciąż świetnie trzymają swój kształt. Nie są natomiast chrupko spieczone, ponieważ do ich przygotowania nie dodałam ani kropli tłuszczu. Mi to akurat zupełnie nie przeszkadza. Dlatego też, jeżeli dbasz o linię, wówczas z powodzeniem możesz pozwolić sobie na zjedzenie o jednego kotlecika więcej niż zwykle bez niepotrzebnego obciążania swojego żołądka 🙂

Od dziś blog będzie dostępny pod adresem: www.paulinakrajewska.com 🙂

 

Składniki na ok 12 rybnych kotlecików:

  • 3 większe filety białej ryby, np. mintaja
  • 5 ziemniaków
  • 2 cebule
  • 1 jajko
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 1 łyżka oliwy
  • pieprz
  • 1 łyżeczka oregano
  • odrobina kryształków bazylii
Rybę ułóż na patelni, zalej wrzątkiem i ugotuj. Gotową odcedź rozdrobnij dokładnie i ugnieć razem z wcześniej obranymi i ugotowanymi ziemniakami, na kremową masę. Dodaj do niej drobno pokrojone cebule oraz pozostałe składniki. Wszystko wymieszaj na jednolitą masę, z której następnie formuj niewielkie, płaskie kotleciki. Układaj je na patelni i smaż z obu stron do czasu, aż będą brązowo – złociste. 

 

Składniki na kremowy sos chrzanowy:
  • 6 łyżek startego chrzanu
  • 1-2 łyżek majonezu
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą, kremową masę i podawaj.

 

Sugestie: Sos w upalne dni możesz podawać schłodzony, wtedy obiad będzie orzeźwiający. Jeżeli wolisz wersję light, zamiast majonezu do sosu dodaj jogurt grecki. Do masy na kotleciki możesz również sypnąć garść lub nawet dwie niedokładnie posiekanej natki pietruszki, szczypiorku lub młodej cebulki. Ja tym razem sobie to darowałam na rzecz podania kotlecików ze świeżą dopiero co wyhodowaną rzeżuchą ^_^ Kotleciki możesz też upiec w piekarniku na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w 180C do czasu, aż będą złocisto – brązowe. 
 
Pytanie: Co zrobić, aby kotleciki miały chrupiącą skorupkę?
Odpowiedź: Smaż je na patelni z dodatkiem oleju lub oliwy. 
 
Inne propozycje na przygotowanie dania z ryb wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Fish Burger
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
35 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Ewa smaczniutkie.pl

Ja też często robię kotleciki rybne. Prezentowałam je jeden post temu na moim blogu. Trochę z innego przepisu, ale że ryby bardzo lubimy to chętnie wypróbuję też Twoją wersję. Bardzo spodobał mi się Twój sos chrzanowy. Ostatnio podobny widziałam w programie "Pytanie na Śniadanie". Pozdrawiam 🙂

wiosenka27

Też mam ochotę na takie kotleciki:)

Ania

Dawno nie jadłam rybnych kotlecików. Chyba jutro to nadrobię:)

Bellis

Wpadłam w euforię! 🙂 To coś dla moich niejadków! Lecimy do sklepu po rybkę, bo już wiem, co będzie na obiad! Dzięki 🙂

Ziutek

a u mnie już się gotują ziemniaczki i rybka tilapia,myślę,że z tej rybki też będą smaczne kotleciki,pozdrawiam.

zauberi

ja właśnie mam zamiar zrobić niedługo takie kotleciki 🙂 pysznie wyglądają Twoje

Doctor

ojej… Jest dopiero ranek a ja już myślę o takim obiadku!:)

burczymiwbrzuchu

Smakowite kotleciki, chętnie bym ich spróbowała, szczególnie z tym chrzanowym sosem 🙂

Kura w Rosole

Ja obstawiam za rybami!!! A w takim wydaniu muszą być pyyyyyszne!

vanilla

ryba i sos chrzanowy, to znakomite polaczenie. z dodatkiem cytryny musi smakowac wspaniale, planuje juz na ten piatek. dzieki paula 🙂

dorota20w

chętnie bym zjadła!

Kuba

Doskonałe połączenie – bardzo lubię takie smaki. Fajnie, że zajęłaś domenę – wygląda "światowo", choć Tobie akurat tego nie trzeba 🙂

Anna

Ryba i sos chrzanowy i jogurt grecki to co lubimy lekkie i smaczne strzał w 10- kę pozdrawiamy

Słodziutkie Okazje

chrzanu nie lubię, ale kotleciki są wspaniale…:)

Anncoo

This is so yummy, would love to try some 🙂

Pat

Kotleciki rybne są pyszne! A z sosem chrzanowym to już w ogóle:))

Avelina

Świetny pomysł na obiad w najbliższym czasie wypróbuję

goh.

sos chrzanowy do rybki, muszę to spróbować – jestem pewna że to połączenie mi posmakuje:)

viridianka

rybne kotleciki.. uwielbiam :))

Papaya

A, polecam omlecika, polecam ;D i dziękuję 🙂 :*

Genialny ten przepis ! Na pewno wykorzystam ! Dzięki :*

mnemonique

kapitalny pomysł na rybę! muszę kiedyś wypróbować, piękne zdjęcia i ta rzeżucha!!!

Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com

Grace

Widzę, że masz fazę na rybę :)Ja się zawsze bałam takich kotlecików, ale chyba czas spróbować 🙂

magda k.

o z ochotą zjadłabym takie kotleciki 🙂 muszę pamiętać o Twoim pomyśle i zrobić rodzince 🙂

Olciaky vel Olcik

o lubię, lubię takie smaki..

berrypunch

Jak zieloniutko i na pewno pyszniutko 🙂

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo

Thank you for visiting my blog… This recipe looks delicious. I am already following : )

Panna L

Mniam kotleciki.. kosmiczne z rzeżuchą.. <3 Fajny pomysł na inne podanie filetów 🙂

tjaryma

Rzeżucha w czerwcu? Szacun!

aga

bardzo smakowite jedzonko:)

Ola

uwielbiam rybne kotleciki, a w połączeniu z chrzanem brzmią doskonale 🙂

Danusia

robiłam kiedyś kotleciki rybne i się nie udały. Rozleciały się na patelni (; to mnie zniechęciło do nich na jakiś czas.
Ale twoje są pierwsza klasa i do tego ten sos, mniami!
pozdrawiam (:

Biedr_ona

Wprost idealne 😉 A ja pokusiłabym się na sosik czosnkowy taki bardzo ostry 😉

http://www.przysmakiewy.pl

Mad

Świetny pomysł na rybkę 🙂

Lukrecja

muszę zrobić

Agnieszka Jarecka-Griffiths

Kotleciki rybne sa swietna opcja, bo mozna dodac do nich wlasciwie wszystko.

35
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x