Dziś będzie coś dla eksperymentatorów. Ryba, kremowy sos śmietanowo – czosnkowy… zapowiada się zwyczajnie, jednak po dodaniu chabrów całość przechodzi metamorfozę, w efekcie której obiad jest zupełnie niebanalny. Natomiast banalne jest jego przygotowanie. Kwiaty chabrów rozsypane na potrawie prezentują się wg mnie wręcz idealnie przede wszystkim w okresie zimowym. Poza tym ich delikatnie ziołowy zapach zupełnie się nie narzuca, a to sprawia, że są one świetnym dodatkiem do owoców, sałatek, mięs, potraw mącznych oraz ryb. Oprócz ich wszechstronnego zastosowania zachwyciła mnie ich barwa, która jest na tyle intensywna, by skutecznie przypominać o tym, że już niedługo nadejdzie ciepła wiosna z mnóstwem kolorowych kwiatów dookoła…
Składniki na dwie porcje ryby w sosie śmietanowo – czosnkowym z chabrami:
- 3 filety białej ryby
- sok z 1/2 cytryny
- 400g gęstej kwaśnej śmietany
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 1 jajko
- odrobina suszonych chabrów
Filety ułóż w głębokiej patelni, zalej wrzątkiem i wlej sok z cytryny. Podgotuj tak, aby nie były surowe. Gdy będą ugotowane, pokrój je na mniejsze kawałki i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Całość zalej śmietaną wymieszaną z wyciśniętymi ząbkami czosnku, solą oraz pieprzem. Ugotowane na twardo jajko pokrój na talarki i ułóż je na śmietanie. Teraz posyp wszystko chabrami i zapiekaj w 180C przez 15 minut.
Składniki na przygotowanie dwóch bałwanów z ryżu:
- 1 torebka ryżu
- marchewka
- kolorowe ziarenka pieprzu
Ryż ugotuj z większą ilością wody, aby był bardziej lepki. Z marchewki zrób szalik, kapelusz oraz nos, a z pieprzu guziki, oczy i uśmiech.
Sugestie: Do przygotowania bałwanów możesz użyć dowolnych warzyw lub owoców. Jeżeli chodzi o ilość dodawanych chabrów do potrawy, to masz zupełną dowolność, ponieważ ich smak jest tak neutralny, że z pewnością nie popsują smaku całości. Za to sprawią, że danie będzie intrygować nie tylko wyglądem, ale i zapachem.
Pytanie: Co zrobić, żeby ryba podczas gotowania nie żółkła?
Odpowiedź: Dodaj do wody kilka małych, obranych pietruszek, kawałki selera lub cebuli.
Inne porady dotyczące przyrządzania ryb oraz ryżu znajdziesz w poście:
– Fish Burger,
Wydrukuj
Ciekawi mnie, skąd wzięłaś suszone chabry – zebrałaś je latem na łące i ususzyłaś czy można je gdzieś kupić?
Jak ładnie udekorowane danie!
Paula ryba i chabry? O takim połączeniu nie słyszałam, ale brzmi obłędnie.
Bardzo ciekawy pomysł!
powiew lata prawie w środku zimy 🙂
To obiadek dla prawdziwego smakosza,a ten balwanek to cudowny pomysl na mojego malego niejadka.Musze wyprobowac! dzieki serdeczne..
Napadłaś na kwiaciarnię? 🙂 Przepis szalony, warto spróbować!
taka rybka na pewno jest smakowita:)
a balwanek niezwykle uroczy:)
Dziewczyny, chabry znajdziecie tutaj: http://strefabio.pl/services2.html
Cudowny bałwanek! a chabry…mmm ciekawy dodatek…
Pozdrawiam
Jak zwykle mnie zachwycasz 🙂
Paula, u Ciebie jak zwykle kolorowo, radośnie i kusząco. A że mam akurat rybę w lodówce na dziś i nie wiedziałam, co z nią zrobić, to może spróbuję? Bez chabrów, niestety 🙂
Fantastycznie i co najważniejsze kolorowo mimo zimy:)
Chabry! Jak pięknie!
Powiało mi trochę wielkanocną patrząc na te śliczne, zielone naczyńka wypełnione kwiatkami i jajkami 😉 Na szczęście pan bałwanek trzyma zimowy fason ;D
Ale pyszności az slinka cieknie :). Piękny blog! Pozdrawiam serdecznie! I dziękujęze zaglądasz!
kolor tych chabrów wygląda wspaniale na jasnym tle 🙂 a bałwanek wręcz uroczy 🙂
ależ ta rybcia ma piękne kolorki:)
…bałwanek mnie zauroczył…aż żal go zjeść…pozdrawiam…
A very beautiful and festive dish. Mr. Snowman looks cute too!
So beautiful, so yummy, and such a cute snowman! love the idea!
jeeej!
ale czaderska stylizacja zdjęcia;D
Ps: Paulo, miło Cię widzieć;)
Zaciekawily mnie te chabry…ciekawy pomysl,moja babcia robila kiedys mieszanke ziol i tam tez byly chabry…a balwanek..no cos przeuroczy.
mialo byc ,,coz,,;)
Prawdziwie królewski obiad. 🙂
Fajna rybka, prosto się ją robi, ale to bałwanek rządzi! Super go zrobiłaś :))
Chochelka Grubsza
Że też mi nikt takich odjazdowych obiadków nie robi!
Nie wiedziałam, że chabry są jadalne. Uwielbiam ich kolor.
Bałwanek jest fantastyczny.
This blog is pure temptation … I loved
Hi Paula thanks very much your visit. I loved. This blog is pure tentation.Welcome in my blog. I liked so much your visit. Thank you for words so gentle.kisses.
Dear … thank you for your visit, I am glad. Go back EVER. I love your blog!
Big hug.
What a delicious, everything like so good…Ill come always…loved it…thanks for your visit at my blog…see you….kisses
Paula, powalasz na kolana:) Super pomysł:)
It was valid for the visit! beautiful prescription in blog. Following I am you; *
Niesamowita jesteś Paula! :))
Cudownie to wszystko wymyśliłaś:)
Pozdrawiam:)
niesamowity pomysł z tymi chabrami – nigdy bym na to nie wpadła!
pozdrawiam Jagienka!
Hi Paula!
I am delighted with your blog and your delicious recipes.
Thank you for visiting me.
Bardzo fajnie, że Kwiatożerstwo szerzy się nawet w zimie;)
Hi Paula!!!
What a delicious blog!!!
I Loved!!!
Thanks for visit me and post a comment!
Kisses!
Yummie, looks good! The snowman you made, is so cute!!
Paula, you have fairy hands!!!! WOW!!! Deliciousness come from your hands, sweet lady! I am so happy you visited my blog and I am happier I found yours!!!
Lovely week!!! Bela
thank's Paula…
andrea anders
I don't understand nothing here, but all things seem to be delicious!
kisses
Paula
I was very happy with your comment, and also be able to know your blog. Lovely!!!
I'm posting your snowman made of rice that I found very beautiful!
http://iamgonnagetmarried.blogspot.com/2010/12/xmas-ideas-boneco-de-neve-de-arroz-by.html
Forgive my poor english
Kisses
Luiza
beautiful dish!!
Belo prato! Parabéns, seu blog é sensacional. Já estou seguindo.
Um beijo (Kiss)
Fernanda
Olá Paula, obrigado pelo carinho….adorei seu blog, suas receitas são deliciosas….beijos!!!
Rê
Dear Paula… thank you for your visit my blog, I am glad. Go back EVER and EVER. I love your blog!
Hello Paula! Thank you for visiting! Par3ce very tasty.
Greetings and good luck in Brazil!
Carla Fernanda
Thank you,
I loved your blog too. I love sweets. Site that tasty.
Big hug
Cláudia
Hi Paula
Thanks for your visit in my blog. I love yours!
Hugs
Thank you, with the help of my son.
Dziękuję, z pomocą mojego syna.
Przepięknie wygląda Twoja rybka z tymi chabrami! No i ten bałwan – REWELACJA:)