Fast food`om mówimy stanowcze: NIE! Jednak jeśli mowa o takich domowych, to już zupełnie co innego 🙂 Wtedy do wyboru mamy mnóstwo możliwości i opcji eksperymentowania, a to lubimy najbardziej. Bo przecież najprostsza nawet potrawa smakuje zupełnie inaczej, kiedy doda się do niej „coś od siebie”. W myśl tej zasady zawsze staram się jak najwięcej tworzyć sama, dodawać nowe składniki, eliminować inne, bez biernego odwzorowywania przepisów znalezionych tu i tam . I ta kreatywność sprawia, że kiedy widzę efekt końcowy przygotowanych przeze mnie potraw (wszystkich, nawet tych koślawych i niedopracowanych), to się uśmiecham, bo wiem, że to właśnie ja się do niego przyczyniłam 🙂
A burgery? Cóż, wyszły świetnie 🙂 W wersji rybnej bardzo nam smakowały, szczególnie z dużą ilością świeżych warzyw, które wcinamy niczym króliki. Bułki natomiast z pewnością wykorzystam jeszcze nie raz, ponieważ są tak miękkie i delikatne, że jedząc je, nawet nie myślało się o kaloriach. Zresztą, a co to takiego?! 🙂
Składniki na dwie duże bułki:
3/4 szkl ciepłej wody
7 g suchych drożdży
2 łyżki miodu
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
2 szkl mąki pszennej
W dużej misce zalej ciepłą wodą drożdże i miód. Teraz dodaj olej, sól i stopniowo dosypuj mąkę, cały czas mieszając. Wyrób dokładnie ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, a następnie uformuj z ciasta kulę i naoliw ją, po czym odłóż w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Kiedy ciasto będzie już puchate, odgazuj je, wbijając w nie energicznie pięść i podziel je na dwie równe części. Z każdej z nich utwórz podłużny, płaski bochenek.
Na wierzch bułek:
1 jajko
2 łyżeczki maku
1/2 łyżeczki soli
Tak przygotowane bułki, przy użyciu pędzelka posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp makiem i solą, a gdy skończysz, włóż do nagrzanego do 180C piekarnika na ok 20min.
Składniki na przygotowanie ryby:
2 filety białej ryby
2 łyżki musztardy Dijon
1 jajko
2 łyżki ziół prowansalskich
bułka tarta
Opłukane filety posmaruj równomiernie musztardą, a następnie zamocz je w roztrzepanym z ziołami jajku. Teraz obtocz rybki w miseczce z bułką tartą i usmaż na złoty kolor.
Składniki na przygotowanie fish burgerów dla 2 osób:
2 podłużne bułki
4 łyżki majonezu
4 liście karbowanej sałaty
2 ciepłe filety usmażonej ryby
2 łyżki musztardy francuskiej
1 duża cebula
2 pomidory
ketchup
2 małe ogórki
pieprz
8 plastrów sera żółtego
Bułki przekrój wzdłuż, a następnie poukładaj warstwowo, zgodnie z kolejnością składników resztę smakołyków.
Sugestie: Ja podałam je z chipsami solonymi-było pysznie! Jeżeli wolisz mniejsze porcje, to po prostu przed pieczeniem uformuj z ciasta mniejsze bułeczki, a filety rybne przez obtoczeniem w panierce również podziel na mniejsze kawałki.
Pytanie: Dlaczego im bardziej tłusta ryba, tym jest zdrowsza? Odpowiedź: Ponieważ tłuszcz ryb zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które zapobiegają zachorowaniom na choroby serca, poprzez obniżanie tzw. złego cholesterolu, a jednocześnie podwyższanie dobrego. Najbogatsze w te cenne kwasy tłuszczowe są ryby morskie.
Wydrukuj
domowy fast food zapowiada się niezwykle pysznie
a ja wczoraj też miałam burgery, z łososiem i serkiem pleśniowym + kilka dodatków, pyszne.
Zgadza się nie ma to jak domowy fast food. Tym bardziej, kiedy można przygotować takie super buły.
Oj tak, domowych fast food'ów, to ja bym nawet fast food'ami nie nazwała. Twoje wygladają pysznie.
Świetne są takie domowe burgery! Z rybką – coś wspaniałego mniam!:))
Pyszne zdjęcia:)
Pozdrowienia:)
Ja bym zamiast musztardy dodała sos tatarski, świetnie pasuje do ryby! A czy zamiast miodu można dodać po prostu cukru do tych bułek?
pychota! domowy fast foof najlepszy! ale narobilas mi smaka:)
my sElf, można oczywiście! (1-2 łyżek powinno być OK) 🙂
u Ciebie człowiek naje się samymi zdjęciami. zamiast wymyślnych diet- wystarczy pięć razy dziennie oglądać Twój blog i pięć kilo mniej;)
hi! I'm italian and your blog is fantastic! my blog is http://panpepatosenzapepe.blogspot.com/
Looks delicious!
Cóż za apetyczne zdjęcia! 😀
Beautiful breads and sandwiches! Really healthy and so enjoyable!
Cheers,
Rosa
A ja tam uważam, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na 'kupne' fast foody. Ale domowe, to zupełnie inna jakość. Pyszna jakość.
Pozdrawiam! 🙂
ale pysznie wyglądają;D do tego te cudowne zdjęcia;)) i jak tu się zdrowo odżywiać..?! ;))
Taki fast food to całkiem co innego, nawet się skuszę 🙂
Jakie zielone, apetyczne zdjęcia! Fisha to ja w każdej postaci kupuję 😀
Jak wiesz za rybkami to my przepadamy, więc takiego hamburgera chętnie byśmy zjedli;-)
Domowego burgera to ja chętnie…a fish na pierwszym miejscu 🙂
Beautiful shots! Love the pictures and the fish burger looks really good.
Wyglądają mega smakowicie. Ile kolorów i jakie piękne zdjęcia… Wspaniały domowy fast food 🙂
Pięknoty smakowite zaserwowałaś 🙂
te ryby mnie prześladują, dosłownie 😛 codziennie przyjmuję zamówienia na 10 karmazynów, 20 fląder (F i T) i 100 dorszy hehe
Absolutely gorgeous! Love it!
ale mi się jeść zachciało! 😀 uwielbiam domowe fast foody…
Wyglądają fantastycznie! Na taki "fast food" mogę się skusić. 🙂
Coś mi się wydaje, ze połączenie czerwonego i zielonego jest ostatnio Twoim ulubinym, prawda?
Kanapusie fajne:)
Ale piękne kolory – niesamowicie cieszą oczy,
Nawet bułki sama upiekłaś:)podziwiam! Pysznie to wygląda!
Taki fast food domowy to lubię. ile tu świeżych warzyw i jaka fajna bułeczka.
oo to wygląda bardzo zachęcająco, muszę namówić A na spróbowanie:)
Nigdy nie mogłam się zdecydować na rybki z bułce, ale po Twoich zdjęciach, zmieniam zdanie!
super, zainspirowałas mnie do zrobienia burgerów na obiad:) Zapewne efekt wrzucę u siebie!
Pozdrawiam!
Wyglądają imponująco! pierwszy raz od początku diety zachciało mi się chleba przez Ciebie 😛
Hej, ten przepis zamieściłaś w kategorii 'obiady wegetariańskie', a przecież ryba to zwierzę, więc to nie jest wegetariańskie danie. Pozdro
Ooooooooogromne
A.