Już od dawna miałam ochotę zrobić pieprzny sos. Taki ciężki, kremowy i gęsty. Wyobrażałam go sobie oblepiającego makaronowe nitki i swój plan w końcu zrealizowałam. Danie niby banalne, ale ten sos nadaje mu fajnego smaczku. Już myślę nad jego kolejnymi zastosowaniami…
Składniki na przygotowanie pieprznego sosu:
- 400g gęstej kwaśnej śmietany
- 3 łyżki ziarenek kolorowego pieprzu
- 1 łyżeczka czarnego zmielonego pieprzu
- sól
Wszystkie składniki podgrzej i już.
Składniki na przygotowanie tofu w ziołach:
- 1 opakowanie tofu naturalnego
- 4 łyżki oliwy czosnkowej
- 2 łyżki ziół prowansalskich
Tofu pokrój w kostkę i zanurz w oliwie z dodatkiem ziół. Pozostaw go tak na godzinę. Po upływie tego czasu wyłóż go na rozgrzaną patelnię i podsmaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni.
Składniki na przygotowanie warzyw:
- 2 marchewki pokrojone w talarki
- 2 ziemniaki pokrojone w talarki
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- garść zielonej fasolki szparagowej
- 1 mały brokuł podzielony na części
- sól
- sok z 1/2 cytryny
Warzywa ugotuj al dente z dodatkiem soli i soku z cytryny. I już 🙂
Ugotowane warzywa wymieszaj dokładnie z sosem, a następnie z odcedzonym makaronem. Na wierzchu rozrzuć trochę ziołowych kostek tofu. Podawaj z odrobiną musztardy francuskiej.
Sugestie: Jeśli chcesz, to warzywa możesz też ugotować z dodatkiem białego wina, na przygotowanie których przepis znajdziesz w poście makowa rybka z warzywami w białym winie. Sos możesz też zrobić w wersji light – na naturalnym jogurcie zamiast śmietany, jednak wtedy nie podgrzewaj go, a jedynie wymieszaj od razu z gorącymi warzywami i makaronem.
Pytanie: Jak zapobiec wykipieniu makaronu podczas gotowania?
Odpowiedź: Brzeg garnka przed gotowaniem posmaruj odrobiną masła.
Inne porady i inspiracje na potrawy z dodatkiem spaghetti oraz tofu znajdziesz w poście:
Wydrukuj
O, to musi być pyszne! I jak kolorowo wygląda, super:))
Pozdrowienia:)
sos pieprzowy, hmmm… brzmi naprawdę interesująco.
i jak barwnie. aż jeśc się chce!
jakie piekne kolory;) aż człowiek robi się głodny;))
Wygląda przepysznie! Te kolory, składniki… Zapisuję przepis 🙂
wygląda nieziemsko i napewno tak smakuje
Matko, to wygláda tak smakowicie że nawet o 9.00 rano robię się głodna mimo że parę minut temu jadłam śniadanie!!! Jak zawsze inspirujące!!! POZDRAWIAM
Paula mniam! Mam ochotę na ten sosik 🙂
Takie kolorowo!!! Na pewno smakuje świetnie!! 🙂
Nie jadlam jeszcze takiego sosu a z tymi kolorowymi warzywkami wygląda to niesmowicie.Bajecznie!
Ale pysznie wygląda 🙂
Wiosna na talerzu!
Ja jakośdo tofu nie mogę się przekonać. Próbowałam ze dwa razy w barze wegetariańskim i mam uraz. Ale nie jesteś pierwszą osobą, która poleca tofu:) Kiedyś się przełamię.. Pozdrawiam!
Wszystko super w przepisie. Sos pieprzny bajka, warzywa rewelacja, ale podobnie jak Atria C. nie mogę się przekonać do tofu. Ja dym chyba dodała fetę;). Pozdrawiam Cieplutko!
Paula! sos pieprzowy rewelacja!!!
Super pomysł 🙂 świetna odmiana standardowego spaghetti.
You're very creative. This is definitely very delicious and healthy too!
To przepis chyba specjalnie dla mnie! 😉 Oby więcej takich wegetariańskich pomysłów!
Delicious recipe. Healthy and wanted to do.
Hugs
Oj tam, wcale nie banalne! A wygląda absolutnie przepysznie. 🙂
Wegetariańskiemu spaghetti zawsze powiem : tak! Z tym nowym sosem całość po prostu musi smakować interesująco a już na pewno nie banalnie!
sos i całe danie do mnie przemawia 🙂 taki obiad zjadłabym bardzo chętnie 🙂
Wygląda bajecznie 🙂
kolorowo i apetycznie:) pycha:)
WOW!!!
Love Tofu!!!!
I'll try to do this for me and my husband… "catch my guy for the stomach"!!! hahaha
Bye,
Paula.
http://www.literalmentecacommeusbotoes.blogspot.com
jak ja lubię takie kolory na talerzu
Ale fajny sos!! a ja tak lubie makarony i mam nowy sos 🙂 a tofu…uff musi byc pyszne!!
Piękne kolory, z chęcią bym zjadła, tylko bez tofu.
Wow! Lovely pictures.
Normalnie aż mi ślinka cieknie teraz po obejrzeniu Twoich zdjęć…;) Fajne sycące i kolorowe danie na długie zimowe wieczory!
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/
Ile warzyw, super.
Niezwykłe danie i piękne zdjęcia. Pozdrawiam
zdrowe i pyszne. W sam raz po świątecznym obżarstwie 🙂
zapisuje sobie do wypróbowania
Zaintrygowałaś mnie tym przepisem;)Właśnie w sklepie widziałam tofu i zastanawiałam się jak go wykorzystać, teraz już wiem, więc następnym razem nabędę to cudo;)
Mniam jak to wygląda!!
Danie przepyszne i przelekkie! 😉 Zrobiłam już je dwa razy i z pewnością będę do niego wracać!
Pieprz mielę, bo nie lubię smaku po przegryzieniu ziarenka; rezygnuję z ziemniaka na rzecz kalafiora; z powodu braku oliwy czosnkowej podczas podsmażania tofu wciskam ząbek czosnku; z braku czasu używam makaronu chińskiego, który świetnie chłonie sos, a śmietankę zastępuję jogurtem greckim w wersji light- sprawdza się znakomicie!
Kłaniam się smacznie- Dominika 🙂
[…] – Wytrawne Muffinki z Brokułami, – Stworki z Parówek Sojowych, – Spaghetti z Tofu i Warzywami w Sosie Pieprzowym, – Makowa Rybka z Warzywami w Białym Winie, – Zupa z Małży, […]
[…] na spaghetti wraz z poradami znajdziesz w poście: – Spaghetti Carbonara, – Spaghetti z Tofu i Warzywami w Sosie Pieprzowym, – Spaghetti Bolognese, – Spaghetti alla Puttanesca. var pfHeaderImgUrl = […]
Przepis zdecydowanie wart uwagi, choć zgodzę się z poprzedniczką, że lepie użyć zmielonego pieprzu niż ziarenek. Zamiana śmietany na jogurt to niezły pomysł.
Przepis zdecydowanie wart uwagi, choć zgodzę się z poprzedniczką, że lepie użyć zmielonego pieprzu niż ziarenek. Zmiana śmietany na jogurt to niezły pomysł.