Ostatnio obchodziliśmy drugie urodziny naszego syna – aktualnie totalnie zafiksowanego na koparkach. Tort więc był z motywem koparki, pyszny czekoladowy klasyk. Były też ciasteczka z kawałkami karmelowej i mlecznej czekolady oraz ciasteczkowe kubeczki wypełnione czekoladą, ale na nie przepis zamieszczę w kolejnym wpisie już wkrótce.
Składniki na biszkopt czekoladowy znajdziesz w poście Biszkopt Czekoladowy Kakaowy.
Składniki na ganache czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy.
Składniki na syrop:
- 1/2 szkl wody
- 2 łyżki likieru amarguinha
Upieczony i ostudzony biszkopt przekrój na pół i dodatkowo odetnij płaski kawałek z jego powierzchni (ten ostatni pokrusz na mniejsze cząstki – robisz właśnie imitację rozkopanej ziemi).
Oba blaty biszkoptu posmaruj na ich powierzchni syropem.
Następnie przełóż je częścią kremu. Następnie resztą udekoruj jego boki i wierzch. Dodaj pokruszoną „ziemię”.
Dodatkowo:
- koparka + ewentualne inne samochody/ludziki/elementy
Tort udekoruj samochodami itp i już.
Sugestie: Do czekoladowego kremu użyłam mascarpone zamiast ricotty. Używam syropu do nawilżenia ciasta, aby nie było zbyt suche – zrobisz go z wody i dowolnego ulubionego likieru/syropu.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu.
[…] ciasteczkowe babeczki wypełnione aksamitnym kremem czekoladowym sprawiają, że zjesz jedną za drugą, a potem jeszcze kilka kolejnych. Zrób więc od razu z […]
[…] tort czekoladowy plac budowy […]
[…] tort czekoladowy plac budowy […]
[…] tort czekoladowy plac budowy […]