Tort Czekoladowy Plac Budowy

Ostatnio obchodziliśmy drugie urodziny naszego syna – aktualnie totalnie zafiksowanego na koparkach. Tort więc był z motywem koparki, pyszny czekoladowy klasyk. Były też ciasteczka z kawałkami karmelowej i mlecznej czekolady oraz ciasteczkowe kubeczki wypełnione czekoladą, ale na nie przepis zamieszczę w kolejnym wpisie już wkrótce. 

Składniki na biszkopt czekoladowy znajdziesz w poście Biszkopt Czekoladowy Kakaowy.

Składniki na ganache czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy. 

Składniki na syrop:

• 1/2 szkl wody
• 2 łyżki likieru amarguinha

Upieczony i ostudzony biszkopt przekrój na pół i dodatkowo odetnij płaski kawałek z jego powierzchni (ten ostatni pokrusz na mniejsze cząstki – robisz właśnie imitację rozkopanej ziemi). 

Oba blaty biszkoptu posmaruj na ich powierzchni syropem. 

Następnie przełóż je częścią kremu. Następnie resztą udekoruj jego boki i wierzch. Dodaj pokruszoną „ziemię”.

Dodatkowo:

• koparka + ewentualne inne samochody/ludziki/elementy

Tort udekoruj samochodami itp i już. 

Sugestie: Do czekoladowego kremu użyłam mascarpone zamiast ricotty. Używam syropu do nawilżenia ciasta, aby nie było zbyt suche – zrobisz go z wody i dowolnego ulubionego likieru/syropu. 

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu.