Krem Czekoladowy

Krem czekoladowy to dla miłośników czekolady istne niebo. Możesz go wyjadać ot tak, albo użyć do deseru lub ciasta. Wszystko zależy od Twojego widzimisię 🙂 Jego konsystencja jest kremowa, gładka i przepysznie uzależniająca.

Ricottę zmiksuj na puszystą masę z dodatkiem cukru. Kremówkę podgrzej w kąpieli wodnej razem z połamaną na mniejsze kawałki czekoladą. Kiedy czekolada się roztopi i konsystencja mikstury będzie jednolita odstaw ją na bok i poczekaj aż lekko przestygnie. Gdy tak się stanie dodaj ją do masy z serka i zmiksuj dokładnie na pełnej mocy, aby masa była puszysta. Masę pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby stężała i dało się ją łatwo później rozsmarować na cieście. 

Sugestie: Do kremu możesz dodać kawałki czekolady lub odrobinę alkoholu. Ricottę możesz zastąpić serkiem mascarpone w takiej samej ilości. 

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

Pytanie: Do czego wykorzystywać ten krem czekoladowy?

Odpowiedź: Jego zastosowań jest całe mnóstwo: torty, ciasta, babeczki, ale też jako krem nałożony do pucharków i podany np. z owocami.

Pytanie: Jak przechowywać krem czekoladowy?

Odpowiedź: Polecam wykorzystać go tego samego dnia do przełożenia np. ciasta. Przechowuj go max 1 dzień w lodówce w hermetycznym pojemniku.