Kanapka z truskawkami, czyli dowód na to, że truskawki doskonale sprawdzają się również w wersji wytrawnej. Ich dodatek sprawia, że nawet najprostsza kanapka zyskuje na wykwintności i intryguje. Smak jest przepyszny, a każdy może skomponować własną kanapkę z dowolnymi dodatkami, na które aktualnie ma ochotę. Ja wybrałam klasyczne połączenie, którego smaki idealnie ze sobą współgrają.
Składniki na kanapkę z truskawkami (1 porcja):
- 1 kromka chleba
- masło
- 1 liść sałaty
- kilka plasterków sera mozzarella
- dwa plasterki szynki parmeńskiej
- 1 duża truskawka
- kilka świeżych listków bazylii
- sos balsamiczny
- pieprz czarny do smaku
Kromkę posmaruj masłem, następnie ułóż na niej resztę składników i już.
Sugestie: Możesz użyć dowolnej sałaty. Szynkę parmeńską możesz zastąpić szwarcwaldzką, salami lub polędwicą łososiową.
Wersja light: Wybierz ciemne pieczywo, najlepiej na zakwasie. Możesz też upiec własny chleb na zakwasie.
Pytanie: Czy zamiast sosu balsamicznego mogę użyć octu balsamicznego?
Odpowiedź: Tak, ale sos jest o tyle fajniejszy, że jest bardziej gęsty i słodszy. Polecam więc wymieszanie octu balsamicznego z odrobiną miodu – efekt będzie podobny 🙂
Pytanie: Jak myć truskawki?
Odpowiedź: Truskawki bardzo łatwo i szybko tracą smak, szczególnie gdy są zbyt długo zanurzone w wodzie. Myj je więc krótko pod bieżącą wodą najlepiej jeszcze z szypułkami, aby woda nie wpłynęła do ich wnętrza wypłukując smak i cenne wartości odżywcze.
Propozycję na inną kanapkę z mozzarellą wraz z poradami znajdziesz w poście Kanapka Caprese – z Mozzarellą, Pomidorem i Bazylią.
namówiłaś mnie – nie próbowałem truskawek na kanapce, ale czas juz najwyższy…
Kocham truskawki na kanapce, ale w wersji na słodko 🙂 Twoja również jest imponująca!