Iście wiosenna i lekka tarta w sam raz na wiosenne posiłki. Jeżeli szpinak nie jest Twoim ulubieńcem, to rozwiązanie dla siebie znajdziesz w sugestiach. Natomiast dla miłośników szpinaku będzie to zapewne prawdziwa gratka i założę się, że wraz z nadejściem wiosny coraz więcej z Was myśli o tych intensywnie zielonych liściach wywołujących tak wiele skrajnych emocji w kwestii kulinarnego kocham – nie kocham.
Co jak co, ale nie ma chyba warzywa, które budzi aż tyle różnych emocji. U mnie są one zdecydowanie pozytywne i nic nie wskazuje na to, aby miało mi się cokolwiek odwidzieć w tym temacie. Nie to co ze wszelkim mięsiwem, które ma w sobie choćby trochę widocznego tłuszczu. Nie przełknę i już.
Składniki na ciasto na tartę:
- 300g mąki pszennej
- 150g masła
- 50g cukru
- 1 jajko
Mąkę rozrób dokładnie z masłem (np. widelcem), dodaj cukier i jajko. Gotowym ciastem wyłóż formę, nakłuj widelcem jego powierzchnię i piecz w 180C przez 10 minut.
Składniki na farsz ze szpinaku:
- 3 ząbki czosnku
- 300g mrożonego, drobno posiekanego szpinaku
- odrobina kryształków kopru włoskiego
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
Czosnek przeciśnij przez praskę i wrzuć na patelnię z dopiero co wylaną oliwą. Podgrzewaj do czasu, aż czosnek osiągnie złoty kolor i wspaniały aromat. Dodaj szpinak podgrzej całość. Wmieszaj kryształki, roztrzepane jajko, a część szpinaku połącz w kubku z mąką. Teraz dodaj tę mączną mieszankę na patelnię i dokładnie wymieszaj.
Dodatkowe składniki:
- 200g serka ricotta
- gałązki pomidorków
Powierzchnię upieczonego ciasta posmaruj serkiem. Na niego wyłóż gotowe nadzienie ze szpinaku i piecz w 180C przez 15 minut. Następnie na wierzchu tarty ułóż gałązki z pomidorkami i piecz jeszcze w 190C przez 10 minut.
Sugestie: Dostosuj tryb pieczenia (góra / dół lub góra i dół jednocześnie) tarty z nadzieniem, wg własnego piekarnika. Ja pod koniec grzałam już tylko od góry, aby spód się nie przypalił. Jeżeli chcesz, aby Twoje ciasto miało fajny, słoneczny kolor dodaj do niego podczas wyrabiania ok 1/2 łyżki kurkumy.
Pytanie: Nie lubię szpinaku. I co teraz?
Odpowiedź: Za to lubisz pewnie inne warzywa. Wybierz kilka lub jeden rodzaj swoich ulubionych i zblenderuj je, dodaj jajko, mąkę i ewentualne przyprawy i postępuj zgodnie z przepisem. Pamiętaj też, aby warzywa lekko podgrzać na patelni (jeżeli nie są mrożone to polecam z odrobiną wrzątku, aby miały wodę).
Inne propozycje na tarty i tartaletki wraz poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Bardzo ładna tarta 🙂 Taka wiosenna:)
Miałam przyjemność być poczęstowana tą tartą i zapewniam iż w smaku jest rewelacyjna,polecam.Tak więc o smaku czy wyglądzie szpinaku to są mity i legędy pisane a to naprawdę poczciwe i bogate w witaminy warzywo.
Juz za sam kolor ma piatke 🙂
Tarta ze szpinakiem jest przepyszna, a taka jak Twoja z dodatkiem pomidorków to już musi być prawdziwa rewelacja 🙂 Pzdr Aniado
Moja faworytka! Wiosennie i pysznie na Twoim talerzu. Pycha 🙂
ja uwielbiam szpinak , pomidorem i serem nie pogardzę to taka tarta pyszna musi być
taka tarta na pewno by mi smakowała 🙂
Całe kiście pomidorków – bosko wyglądają!
łąka talerzu! bajka!
Ale trafiłaś z daniem ja wczoraj szukałam przepisu na tatrę ze szpinakiem a tu sprawdzony przepis na pewno go wykorzystam
Wygląda obłędnie smacznie:) i wiosennie:)
Smakowicie wygląda ta tarta,robiłam podobną na wakacjach,tylko ciasto było z mąki żytniej.Pozdrawiam
Uwielbiam szpinak. Pod każdą postacią. Przepis do wypróbowania. A ta tarta może być z mąki pełnoziarnistej?
POLALA, jasne, że może! Koniecznie daj znać, jak wyszła 🙂
Warto było zajrzeć tu przed śniadaniem 🙂 Rozumiem, że można się poczęstować? 😉
wszędzie widzę tarty 😉 chyba teraz czas na mnie 😉
Jakie piekne kolory! Na taka tarte skusilabym sie od razu 🙂 A ze szpinakiem polubilam sie dopiero niedawno, ale mysle, ze to jest przyjazn na cale zycie.
Taka tarta to dla mnie pyszności. Uwielbiam tarty, uwielbiam szpinak, więc to coś wspaniałego 😀
Wish I could understand Polish!! This tart looks simply splendid, Paula. You are a master of presentation :).
Claudia
Mmm….Appentissant!!!!:)
Angela Donava
http://www.lookbooks.fr
u mnie również, same pozytywy związane ze szpinakiem. Piękna tarta, niewielka ilość składników jest najwspanialsza. Zielone śliwki pozdrawiają
dla mnie – podobnie jak dla Ciebie – to gratka:)
Cudowny wiosenny obiad :))
szpinak i pomidorki… pyszne smaki:)
What a lovely tart. This is my first visit to your blog and I've spent some time exploring and browsing through your earlier entries. I really like the food and recipes you feature here and I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings…Mary
This is absolutely stunning and looks so delicious!
Jestem szpinakożercą i wielką fanką tart 😉 ale takiej pięknej i wesołej jeszcze nie widziałam!
Ściskam!
Bardzo ładnie ta tarta wygląda i bardzo mocno kusi:)
nagromadzenie szpinaku w Twej tarcie napawa mnie zachwytem i apetytem 😀
Szpinak jest i będzie moją miłością 🙂
Cudowna. Niestety musiałabym ją zjeść sama.
Uwielbiam szpinak, więc to coś dla mnie ! Pozdrawiam:)
Marzy mi się taka kopa szpinaku:)
Kiedyś nie był moim faworytem, ale już długie lata darzę go niesłabnącą sympatią:)
No i jeszcze tak pięknie podane… zresztą, jak zwykle:)
Pozdrawiam:)
cudownie komponują się te całe pomidorki 🙂
danie wygląda niesamowicie – a te całe pomidorki dodają takiego klimatu potrawie, jestem zachwycona i od razu głodna 🙂
A very delicious and healthy tart! Lovely contrast of colors.
Cheers,
Rosa
Super, to są moje smaki, więc na pewno by mi smakowała:)
z pomidorami to już jadłam i ze szpinakiem również, ale połączone to jeszcze nigdy 🙂 super pomysł
Wspaniałe zdjęcie! takie wiosenne 🙂
PO takiej dawce szpinaku będę miała siły niczym Papay ;-D
http://www.przysmakiewy.pl
o mniam, jak ona wygląda na zdjęciach – królowa Tart! Uwielbiam szpinak!!!
Czy dodatek jajka i mąki jest konieczny?
W farszu? Nie. Jajko możesz zastąpić gęstą, kwaśną śmietaną (ok 400 g). Mąkę zastąp bułką tartą lub otrębami – chodzi o to, aby farsz nie był zbyt płynny po upieczeniu.