Wraz z nadchodzącym latem i barwnymi owocami przypomniałam sobie, że w szafce ukryty jest komplecik foremek do pieczenia tartaletek, których już od jakiegoś czasu nie używałam. Pomysł na obiad był zatem prosty. Robię jakieś tartaletki. Hmmm i w tym momencie zaczął się problem. W końcu najlepsze tartaletki powstają z dodatkiem świeżych letnich owoców! Byłam w kropce. Poszperałam po szafkach, zajrzałam do lodówki, by po chwili przerzucić pół zamrażarki. No tak, ryba!
… Są równie smaczne, jak owocowe! 🙂
Składniki na ciasto na 10 wytrawnych słonecznych tartaletek:
- 250g mąki pszennej
- 130g masła
- 40g cukru
- sól
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 jajko
Mąkę rozrób dokładnie z masłem (polecam widelec), dodaj cukier, sól, kurkumę oraz jajko. Gotowym ciastem wykładaj foremki do tartaletek i zapiekaj przez ok 10 min w 180C.
Składniki na rybny farsz do słonecznych tartaletek:
- 2 filety białej ryby
- 1/2 szkl mleka
- sól
- pieprz
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 3 duże ziemniaki
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- 1 jajko
Ryby ugotuj w wodzie z dodatkiem mleka, soli, pieprzu oraz octu. Gdy będzie gotowa, odcedź ją zmiażdż np. widelcem tak, aby powstała z niej masa rybna. Obrane, ugotowane w osolonej wodzie i odcedzone ziemniaki również zmiażdż i dodaj do ryby wraz z bardzo drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami. Całość dokładnie wymieszaj i wypełniaj nią prawie upieczone tartaletki. Następnie zapiekaj je jeszcze przez ok 8 minut w tej samej temperaturze.
Sugestie: Ja podałam je z pomidorkami cherry z ziołami i oliwą oraz plasterkami ugotowanego na twardo jajka.
Pytanie: Czy takie tartaletki nadają się do przechowywania np. na następny dzień?
Odpowiedź: Pewnie. Upieczone trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 3 dni. Przed podaniem wystarczy je odgrzać w piekarniku.
Inne propozycje na tartaletki wraz z poradami znajdziesz w poście Marmurkowe Tartaletki z Budyniem i Truskawkami.
Wydrukuj
fajne tartaletki 🙂
Nawet paznokcie pod kolor tarty! 😀
Wesolych Swiat!
podoba mi się nadzienie. coś zupełnie innego ;]
Paznokcie są super!
Wesołego mokrego dzisiejszgeo lanego poniedziałku Paula! 🙂
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !
ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!
ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ Χ 2
Fajny kolor:)
Kolorek wspaniały i paznokci i tartaletek
Piękne małe słoneczka 🙂
Bardzo pomysłowe! 🙂 Gratuluję inwencji 🙂
piekne kolorki nawet paznokcie pomalowalaś pod kolor hahaha 🙂 pozdrawiam Renata
Od razu widać, że z Ciebie prawdziwa Estetka! Nawet paznokcie są pod kolor dania 🙂 Pzdr Aniado
Tym razem mało kulinarny komentarz – masz świetny i modny kolor lakieru do paznokci. Świetnie się komponuje z Tartaletkami 🙂 jak zwykle perfekcyjnie 🙂
Wow – these are gorgeous, what a delightful blog! 😀
Bardzo fajne przepisy myślę, że warto wysłać je wraz ze zdjęciem na konkurs kulinarny na stronie http://www.kpryba.pl i wygrać książkę
cudowne!!!
uwielbiam kurkumę, pięknie barwi.
Fantastyczny lakier do paznokci 🙂
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com