Powiem Wam, że kilka soczystych nektarynek, pudło kolorowych galaretek i wielka ochota na coś słodkiego to całkiem dobry początek na stworzenie czegoś pysznego. Szybko, a na dodatek bez robienia zbędnego bałaganu dookoła. To chyba wystarczający powód, aby spróbować, hm? 🙂
Ta właśnie tarta na niezawodnym kruchym cieście, z delikatnym, domowym ptasim mleczkiem i mnóstwem owocowych plasterków jest tym, czego brakuje mi od chwili zjedzenia ostatniego kawałka. Rozumiem, że teraz już rozwiałam wszystkie Twoje ewentualne wątpliwości.
Składniki na spód o średnicy 20cm:
- 200g mąki pszennej
- 80g masła
- 40g cukru
- 1 jajko
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
Mąkę rozrób dokładnie z masłem (np. widelcem), dodaj cukier, jajko oraz ekstrakt. Gotowym ciastem wyłóż formę i piecz w 180C przez ok 18min. Nie wyciągaj spodu z formy!
Składniki na domowe ptasie mleczko:
- 1 opakowanie galaretki morelowej
- 150ml śmietanki 18%
Galaretkę przygotuj z 250ml wody. Kiedy się rozpuści i lekko ostygnie, wlewaj do niej powoli śmietankę, cały czas mieszając, aż konsystencja będzie jednolita. Gdy całość będzie już chłodna, wylej ją na upieczony i ostudzony spód, a następnie włóż do lodówki, aby zastygła.
Do dekoracji:
- 1 nektarynka
Nektarynkę pokrój na cienkie plasterki i rozłóż je na wierzchu tarty, gdy już zastygnie.
Sugestie: Każda inna galaretka i każde inne owoce będą tutaj pasować 🙂
Wymiary formy: 20cm
Pytanie: Co zrobić, aby masło się nie roztapiało?
Odpowiedź: Użyj masła prosto z lodówki i postaraj się wyrobić ciasto dość szybko. Jeśli wyrabiasz ciasto dłońmi, najpierw umyj je w zimnej wodzie.
Pytanie: Czy natłuszczać formę do tart?
Odpowiedź: Nie jest to konieczne, ponieważ ciasto samo w sobie jest już odpowiednio tłuste i nie powinno do niej przywierać.
Pytanie: Co zrobić, aby ciasto podczas pieczenia nie wybrzuszało się?
Odpowiedź: Przed pieczeniem nakłuj cały spód, np. widelcem, lub jeśli wolisz bardziej skomplikowaną wersję, wyłóż na ciasto pergamin i wysyp na niego fasolę lub groch na czas pieczenia.
Pytanie: Co zrobić, aby ciasto po upieczeniu było bardziej kruche i twarde?
Odpowiedź: Do ciasta zamiast cukru kryształu użyj cukru pudru. Natomiast mąkę pszenną zastąp krupczatką. Przed pieczeniem włóż gotowe ciasto na ok 30min do lodówki i dopiero schłodzonym, wykładaj formę, po czym piecz zgodnie z przepisem.
Pytanie: Chcę upiec tartę, ale nie mam odpowiedniej formy. Czy muszę ją kupić?
Odpowiedź: Nie musisz. Możesz upiec tartę w tortownicy, dostosuj tylko odpowiednio wysokość boków.
Pytanie: Jak przygotować glazurę na wierzch owocowej tarty?
Odpowiedź: Możesz użyć 1/2 szklanki dżemu morelowego, 2 łyżki gorącej wody, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę soku z cytryny, zmiksować wszystkie składniki, gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i stanie się szklista, a następnie pokryć nią wierzch gotowej tarty z owocami i odstawić do zastygnięcia. Łatwiejszą wersją jest użycie po prostu jabłkowej galaretki.
Wydrukuj
piękna! obiecywałam sobie, że nic dziś nie piekę, ale kusisz…
baaaaardzo apetycznie wyglada!!
Pozdrawiam 🙂
muszę w końcu zakupić formę do tarty, bo marzy mi się taka cudna i słodziutka tarta;)
takie ciasta robiłam, jak rozpoczynałam swoją przygodę w kuchni, na wierzch szła podgrzana galaretka jeszcze (:
Wygląda przepysznie 🙂 taka idealna na lato tarta. I jak ładnie sfotografowana 🙂
Pozdrawiam 🙂
prześlicznie wyglada- nie dosc ze pyszna, to jeszcze fotogeniczna;D
Wygląda pięknie! Musi być pyszna:)
Pozdrowienia:)
mniam, takie ciacha uwielbiam 🙂
pysznie wygląda (:
Pyszne i piekne, czyli pociekła mi ślinka:)
Piękna i smakowita:)
Cudna tarta! I jak starannie poukładane plasterki… ;))
Pozdrawiam!
Twoja tarta z jabłuszkami wygląda smakowicie i do schrupania, pozazdrościć, mniam, zjadłabym sobie kawałeczek:-)
Śliczna tarta, a wskazówki przygotowania tarty bardzo ciekawe 😉
pięknie, a zastanawiałam się, co zrobić z moimi nektarynkami;)
Ale smakołyki!:)
piękna tarta i bardzo przydatne porady 🙂
jak zwykle pyszności u Ciebie:) na pewno wkrótce wypróbuję tę smaczną tartę:)) dziękuję za inspirację
wyglada cudnie i na pewno jest smaczna:)
Śliczne zdjęcia!
Musiała by pyszna!!
Pyszniew wyglada!
Piekne zdjecia;)
CUdna! Tak fajnie ułożone na wierzchu nektarynki. Mniam! 🙂
moje wątpliwości rozwiałaś 🙂 zapisuję, świetny pomysł 🙂
pozdrawiam
Ale piękne i jakie letnie!
A może dziś dostanę nektarynki:)
Nectarines are so delicious. Your tart must be divine! So pretty…
Cheers,
Rosa
Rewelacja. A ten przepis na domowe ptasie mleczko to jest to
wygląda smakowicie. uwielbiam nektarynki (: mniam!
what a delicious cake! The peaches are very jummy and the cake is fantastic! Very good! Bye, Martina
a ja jeszcze nigdy tarty nie piekłam… dasz wiarę? i tak patrzeę i patrzę i myślę, że dużo pysznego mnie ominęło…
łał super ta tarta!
bardzo lubię Twoje sodkie pomzsz
Cudowna! ;o
photos looks veeery yummy!:)
i think,that you cook very well:)
Piękna i pyszna 😉
Zrobię ją, zrobię!
W porządku.