Lody Szpinakowe

Praktycznie przez cały rok w naszej zamrażarce jest wielka torba pełna zamrożonych kawałków bananów. Dzięki temu mogę zrobić domowe lody dosłownie w trzy minuty, nawet jeśli nie dysponuję innymi składnikami to wystarczy, że zblenduję same zamrożone banany i już mam lody bananowe – dodaj do nich cynamon, a będzie idealnie! Potocznie w języku angielskim takie lody, których bazą są zamrożone owoce zamiast nabiału nazywa się „nice cream„, zamiast „ice cream” i pewnie m.in. ze względu na łatwość przygotowania zyskują sobie coraz większą popularność, co wcale mnie nie dziwi. Ostatnio tym sposobem zrobiłam lody ze szpinaku. Dzięki bananom są obłędnie kremowe i słodkie. Szpinak dodaje im natomiast wiosennego koloru – smak szpinaku nie narzuca się tu w ogóle, ponieważ banany go równoważą. Wystarczą dwa składniki i pyszne, zdrowe i niebanalne lody będą gotowe. Co więcej również dzieci będą się nimi zajadać – nasza L. zjadła całą miseczkę bez żadnego ociągania się – to w końcu szpinak… ekhm lody!

Składniki (ok 2-4 porcje):

• 4 zamrożone banany
• dwie garście świeżego szpinaku

Dodatkowo:

• maliny i borówki do podania
• płatki migdałowe

Zamrożone banany zblenduj ze szpinakiem na jednolitą, gładką masę. Przełóż ją do pucharków, szklanek lub miseczek, dodaj owoce, płatki migdałowe i już.

Sugestie: Użyj dowolnych sezonowych owoców do podania. Ilość szpinaku dostosuj do własnych preferencji – im więcej go dodasz, tym kolor lodów będzie bardziej intensywny. Możesz dodać też więcej bananów.

Wersja light: Samo zdrowie – jedz, ile chcesz!