Budyń z kaszy jaglanej wcinamy bardzo często szczególnie w sezonie letnim, gdy można go podać ze świeżymi owocami. Wtedy L. jest zachwycona. Ja najbardziej lubię go jednak z dodatkiem płynnego miodu i kruchych płatków migdałowych, co według mnie cudownie współgra z aksamitną strukturą samego budyniu. Polecam go na śniadanie, lekką kolację lub w ramach zdrowego deseru.
Składniki (4-6 porcji):
- 2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
- ok 2 szkl mleka
- 3-4 łyżki cukru
- szczypta soli
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
- 1 łyżeczka miękkiego masła
Wszystkie składniki zblenduj ze sobą na jednolitą, gładką masę. Przełóż ją do przygotowanych miseczek/szklanek.
Dodatkowo:
- miód
- płatki migdałowe
Porcje gotowego budyniu oblej miodem, a następnie obsyp płatkami migdałów i już.
Sugestie: Budyń smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i schłodzony w lodówce. Dodaj do niego ulubione przyprawy, np. kardamon lub cynamon, a nawet przyprawę do piernika. Polecam też ekstrakt waniliowy.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku, miodem, syropem z sosny lub ksylitolem.
Wydrukuj
Czym zastąpić masło? Czy margaryna roslinna bedzie odpowiednia ?
będzie ok 🙂 może być też masło kokosowe itp.