Miesiąc: listopad 2012

English Version Jedną z rzeczy, którą staram się mieć zawsze w lodówce jest wielki słoik oliwek. Mogę nie mieć w domu pieczywa, ziemniaków, czy masła, ale oliwki muszą być zawsze. Zdecydowanie najbardziej lubię zielone, podczas gdy ciemne w dużych ilościach…

English Version Pyry z gzikiem to typowe danie kuchni wielkopolskiej, które składa się z pyr, czyli z ziemniaków oraz gziku, czyli twarogu. Ja danie przygotowałam pod kątem dziecięcych upodobań, więc jego sposób podania różni się trochę od tradycyjnego 🙂 U…

English Version Lubię, gdy poszczególne produkty zostają wykorzystane w 100%. Liście rzodkiewki także. Po co mają lądować w koszu, kiedy są cennym źródłem składników odżywczych takich jak fosfor, żelazo, czy wapń. Tych dwóch ostatnich kumulują w sobie prawie dwukrotnie więcej…

English Version Scones zawsze kojarzą mi się z pysznymi śniadaniowymi bułeczkami, które robi się naprawdę szybko. W Wielkiej Brytanii podawane są z reguły do popołudniowej herbatki. Początkowo też miały one kształt trójkątów, z czasem jednak zaczęto piec je także w…

English Version Kotlet po szwajcarsku to dla mnie jedno z najlepszych mięsnych dań. Jednak, aby takie było musi spełniać kilka niepodlegających dyskusji warunków: dużo ziół, ser żółty i papryka konserwowa. Bez papryki to już nie jest to samo. Dodatek szynki…

English Version Czarne kluski są odmianą tradycyjnych klusek śląskich, od których odróżnia je dodatek surowych ziemniaków. To właśnie przez ten dodatek mają one charakterystyczną ciemniejszą barwę. Ja dodaję do nich również trochę mąki razowej, dzięki której są zdrowsze i jeszcze…