Pyry z gzikiem to typowe danie kuchni wielkopolskiej, które składa się z pyr, czyli z ziemniaków oraz gziku, czyli twarogu. Ja danie przygotowałam pod kątem dziecięcych upodobań, więc jego sposób podania różni się trochę od tradycyjnego 🙂 U mnie ziemniaki tworzą płotek, a wymieszany z natką pietruszki twaróg coś na wzór trawnika. Całość podałam z jajkiem sadzonym, aby nad tą łąką i płotkiem zaświeciło słońce 🙂
Składniki na 1 porcję:
- 2 ziemniaki
- 150g sera białego
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
- pęczek natki pietruszki
- sól morska
- pieprz czarny
- 1 rzodkiewka
- kilka ciemnych oliwek
Obrane ziemniaki pokrój w paseczki, na talerzu ułóż twaróg wymieszany ze śmietaną, drobno posiekaną pietruszką, solą i pieprzem do smaku. Na nim ułóż płotek z ziemniaków, dodaj kwiatki z rzodkiewki i oliwek, jajko sadzone i już.
Sugestie: Jeżeli przyrządzasz danie dla dorosłych ziemniaki pozostaw w mundurkach – tak jak zwykle jada się je w tradycyjnej wersji.
Wersja light: Śmietanę zastąp jogurtem naturalnym lub użyj takiej z obniżoną zawartością tłuszczu.
Pytanie: Po czym poznać, że ser biały jest nieświeży?
Odpowiedź: Nigdy nie jedz go po terminie przydatności do spożycia! Jeśli jego smak jest mocno kwaskowaty lub nawet gorzki to znak, że ser nie nadaje się do jedzenia.
Wydrukuj
Ha 🙂 u mnie wlasnie dziś są na obiad pyry z gzikiem :), ale ponieważ dla starych nie bedzie tak pięknie na talerzu :)) Pozdrawiam
Super wariacja! 😀
A jaj jaki obrazek sympatyczny 🙂
ale śliczna animacja:)
Gdyby mi jako dziecku podawali w ten sposób pyry z gzikiem, to może bym je polubiła 🙂
urocze 😉