Bułeczki z Oliwkami

Jedną z rzeczy, którą staram się mieć zawsze w lodówce jest wielki słoik oliwek. Mogę nie mieć w domu pieczywa, ziemniaków, czy masła, ale oliwki muszą być zawsze. Zdecydowanie najbardziej lubię zielone, podczas gdy ciemne w dużych ilościach są dla mnie po prostu mdłe i toleruję je przede wszystkim w pizzy lub tapenadzie. Zielone natomiast są po to, aby wyjadać je prosto ze słoika podczas oglądania filmów, dodawać do ulubionych potraw, czy piec z ich dodatkiem takie właśnie bułeczki, jakie prezentuje Ci dzisiaj 🙂

• 20g świeżych drożdży
• 180ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy
• 350g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka trzcinowego cukru
• 2 łyżeczki tandori masala
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory

Drożdże wymieszaj z wodą, a następnie dodaj je do mieszanki pozostałych składników i całość wyrób na elastyczne, nieprzywierające do dłoni ciasto. Podziel je na kilkanaście równych części, z których następnie uformuj kulki. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. W każdą bułeczkę wetknij lekko po jednej oliwce, włóż do piekarnika i piecz w 180C przez ok 20 minut, do suchego patyczka.

Sugestie: Do bułeczek również możesz dodać oliwki – wtedy polecam je trochę zblendować i takie oliwkowe cząstki dorzucić do ciasta podczas wyrabiania. Tandori masala możesz zastąpić łyżką przecieru pomidorowego – zapewni delikatny kolor i posmak.

Wersja light: Część mąki pszennej zastąp mąką razową.

Pytanie: Do czego podawać takie bułeczki z oliwkami?

Odpowiedź: Polecam jeść je solo, z rozmaitymi wędlinami, serkami do smarowania (polecam fromage) lub nawet jako dodatek do dań mięsnych, czy ryb z grilla oraz gęstych, kremowych zup (szczególnie pomidorowej!).