Kiedy od kolegi otrzymałam świeże, domowe jajka i mnóstwo orzechów takiej miłośniczce miodu jak ja, zrobienie innego ciasta niż pszczółka po prostu nie mogło przyjść do głowy. Przepisem poratowała mnie Ciocia, która w jej przygotowywaniu jest mistrzynią. Wyszło genialne i zniknęło w ciągu jednego dnia! Absolutnie każde połączenie smaków występujących w tym ciachu jest wręcz idealne! Oczywiście moja opinia nie jest w tym wypadku miarodajna lecz całkowicie subiektywna, zważając na fakt, iż to właśnie ciasto jest jednym z moich ulubionych. Jednak, jeśli mnie choć trochę lubisz, uwierz mi na słowo, a gwarantuję Ci, że nie będziesz żałować swojego wyboru! Bzzz…
Składniki na ciasto na miodownik (my nazywamy je pszczółką):
- 4 łyżki miodu
- 200g masła
- ok 600g mąki pszennej
- 100g cukru pudru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
Miód podgrzej w rondelku i roztop w nim masło. Pozostałe składniki wymieszaj ze sobą i dodaj do nich ciepłą miksturę z rondelka. Wyrób je dokładnie. Podziel na dwie równe części. Pierwszą z nich rozwałkuj na natłuszczonej blasze i piecz w 180C do czasu, aż ciasto będzie rumiane, a próba suchego patyczka pozytywna. Na drugiej (lub tej samej blasze, po wyjęciu pierwszego upieczonego i ostudzonego blatu ciasta) rozwałkuj drugą część ciasta.
Składniki na przepyszną masę orzechowo – miodową:
- 1/2 kostki masła
- 3 łyżki miodu
- 1/2 szkl cukru
- 250g orzechów włoskich
- 150g rodzynek
Masło roztop z miodem oraz cukrem. Dodaj do niego pokrojone na ćwiartki orzechy i rodzynki dokładnie mieszając.
Gotową masę nałóż na rozwałkowany surowy blat ciasta i piecz w 180C o około 5 minut dłużej niż pierwszy blat.
Składniki na masę budyniową:
- 1 szkl mleka
- 1/2 szkl cukru
- 1/4 – 1/3 kostki masła
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
W mleku rozpuść cukier oraz masło. Kiedy będzie się już gotować, odlej trochę mleka do kubka i wymieszaj w nim mąkę ziemniaczaną. Teraz wlej z powrotem mleko z mąką do gotującego się mleka i cały czas mieszaj energicznie do czasu, aż masa odpowiednio zgęstnieje.
Przygotowaną w ten sposób masę budyniową wyłóż w formie na upieczony pierwszy blat ciasta, a następnie przykryj całość drugim blatem. Dociśnij lekko i gotowe!
Wymiary formy: 24x24cm
Sugestie: Pszczółkę proponuję przechowywać w lodówce w blaszce. Najlepiej smakuje na drugi dzień! Do wykonania ciasta równie dobrze możesz użyć 3-ech sztuk jajek! Jeżeli chodzi o strukturę ciasta, to na zdjęciach masa budyniowa wygląda na mało zwartą, a to wszystko przez fakt, iż u nas nawet w grę nie wchodziło włożenie ciasta do lodówki, aby otrzymało właściwą formę, gdyż po prostu od razu zaczęło znikać prosto z blachy, na dodatek jeszcze ciepłe… Zapewniam jednak, że po nocy spędzonej w lodówce / zimnie to ciasto w przekroju będzie idealne i masa budyniowa nie będzie się rozłazić podczas krojenia.
Inne propozycje na potrawy z dodatkiem orzechów wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Wygląda cuuudnie! Mniam,mniam:)
Miodownik jest pyszny:)
Pozdrawiam!
bajeczne ciasto 🙂 lubię takie połączenia
o matko po obejrzeniu Twoich zdjęć grozi mi ślinotok 🙂 Uwielbiam to ciasto.
pozdrawiam
wygląda tak kusząco, że zjadłabym teraz! już! natychmiast! uwielbiam to ciasto i widzę, że ewidentnie do mnie macha 🙂
Pychota :] wcale się nie dziwię, że zniknęło w ciągu jednego dnia :] uwielbiam połączenie miodu i orzechów…mniam!
No i masz: wlasnie zaslinilam klawiature 🙂 Pyszne zdjecia!
miód i orzeszki….pychotka:)
podoba mi sie niesamowicie, uwielbiam ciasta miodowe, w dodatku z orzechami…pycha!
Wieki go nie jadłam.Na Twoich zdjęciach wygląda tak pysznie!
Robiłam wg trochę innego przepisu, ale chętnie spróbuję Twojego, czy też Cioci 🙂 wygląda fantastycznie!
[Przesyłka dotarła – i zostało już tylko jedno ciasteczko! pychotki! i brawa wielkie za te listki i różyczki – cudeńka! podziwiam! i dziękuję :)]
Bardzo lubię ciasta tego typu.
Ale mi narobiłaś ochoty tym ciastem 🙂 Z chęcią bym zjadła kawałek. Bardzo apetycznie wygląda.
Piękne! I wierzę, że przepyszne 🙂
cudnie smakowite!
Rewelacyjne !!!!
Ależ ono musi być dobre
mmm, this looks so sticky and delicious! xxxx
musi być pysznie słodkie! wspaniale wygląda
Znam podobny wypiek, dlatego mogę śmiało napisać, że jest pyszny! ;-DD
Już jem go oczami.. ;-PPP
http://www.przysmakiewy.pl
ten placek już jest mój 😛
wygląda na czasochłonny, ale wierzę Ci, że jest przepyszny!
wierzę na słowo, że jest pyszne, zapisałam i zrobię, bo kusisz bardzo
Wygląda cudownie..
Ciasto super, już mam ochotę je piec 😉 I gratuluję fajnego Kolegi i inspirującej Cioci :))
Mmm..musi być pyszne!
Ależ soczyście wygląda to ciasto, pyszności.
Pięknie wygląda!!:)
Uwielbiam wypieki z miodem i orzechami!! Twoje ciasto wygląda obłędnie (więc musi tak samo smakować) 😉 Ściskam ;*
Cudowne ciasto mojej babci, tylko rodzynek w nim nie było. Pszczółka – sympatyczna nazwa :))
Ten wierzch wygląda nieziemsko! <3 Uściski!
az slinka cieknie na sam widok tego cudnego ciasta:)
Za każdym razem gdy tu wchodzę głodnieję:) a dziś wcale nie jest żadnym wyjątkiem od reguły…!
Och!!! To jest nie do opisania, jakie ja teraz katuszę przeżywam. Od samego patrzenia słabo się robi a co dopiero mieć okazję skosztować. Już sobie to wyobrażam!
Spodziewałam się ujrzeć nasz miodownik, ale widzę, że pod tą nazwą kryje się też inne, równie słodkie ciasto.
sprawdziłam przepis i masa budyniowa nie wyszła za dobra. Ogólnie ciasto przepyszne 🙂