Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pszczółka, czyli Miodownik

 

 

Kiedy od kolegi otrzymałam świeże, domowe jajka i mnóstwo orzechów takiej miłośniczce miodu jak ja, zrobienie innego ciasta niż pszczółka po prostu nie mogło przyjść do głowy. Przepisem poratowała mnie Ciocia, która w jej przygotowywaniu jest mistrzynią. Wyszło genialne i zniknęło w ciągu jednego dnia! Absolutnie każde połączenie smaków występujących w tym ciachu jest wręcz idealne! Oczywiście moja opinia nie jest w tym wypadku miarodajna lecz całkowicie subiektywna, zważając na fakt, iż to właśnie ciasto jest jednym z moich ulubionych. Jednak, jeśli mnie choć trochę lubisz, uwierz mi na słowo, a gwarantuję Ci, że nie będziesz żałować swojego wyboru! Bzzz

 
 
Składniki na ciasto na miodownik (my nazywamy je pszczółką):
  • 4 łyżki miodu
  • 200g masła
  • ok 600g mąki pszennej
  • 100g cukru pudru
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
Miód podgrzej w rondelku i roztop w nim masło. Pozostałe składniki wymieszaj ze sobą i dodaj do nich ciepłą miksturę z rondelka. Wyrób je dokładnie. Podziel na dwie równe części. Pierwszą z nich rozwałkuj na natłuszczonej blasze i piecz w 180C do czasu, aż ciasto będzie rumiane, a próba suchego patyczka pozytywna. Na drugiej (lub tej samej blasze, po wyjęciu pierwszego upieczonego i ostudzonego blatu ciasta) rozwałkuj drugą część ciasta.
 
 
Składniki na przepyszną masę orzechowo – miodową:
  • 1/2 kostki masła
  • 3 łyżki miodu
  • 1/2 szkl cukru
  • 250g orzechów włoskich
  • 150g rodzynek
Masło roztop z miodem oraz cukrem. Dodaj do niego pokrojone na ćwiartki orzechy i rodzynki dokładnie mieszając. 
 
Gotową masę nałóż na rozwałkowany surowy blat ciasta i piecz w 180C o około 5 minut dłużej niż pierwszy blat. 
 
 
Składniki na masę budyniową:
  • 1 szkl mleka
  • 1/2 szkl cukru
  • 1/4 – 1/3 kostki masła
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
W mleku rozpuść cukier oraz masło. Kiedy będzie się już gotować, odlej trochę mleka do kubka i wymieszaj w nim mąkę ziemniaczaną. Teraz wlej z powrotem mleko z mąką do gotującego się mleka i cały czas mieszaj energicznie do czasu, aż masa odpowiednio zgęstnieje. 
 
Przygotowaną w ten sposób masę budyniową wyłóż w formie na upieczony pierwszy blat ciasta, a następnie przykryj całość drugim blatem. Dociśnij lekko i gotowe! 
 
Wymiary formy: 24x24cm
Sugestie: Pszczółkę proponuję przechowywać w lodówce w blaszce. Najlepiej smakuje na drugi dzień! Do wykonania ciasta równie dobrze możesz użyć 3-ech sztuk jajek! Jeżeli chodzi o strukturę ciasta, to na zdjęciach masa budyniowa wygląda na mało zwartą, a to wszystko przez fakt, iż u nas nawet w grę nie wchodziło włożenie ciasta do lodówki, aby otrzymało właściwą formę, gdyż po prostu od razu zaczęło znikać prosto z blachy, na dodatek jeszcze ciepłe… Zapewniam jednak, że po nocy spędzonej w lodówce / zimnie to ciasto w przekroju będzie idealne i masa budyniowa nie będzie się rozłazić podczas krojenia. 
 
Inne propozycje na potrawy z dodatkiem orzechów wraz z poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
35 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Majana

Wygląda cuuudnie! Mniam,mniam:)
Miodownik jest pyszny:)
Pozdrawiam!

zauberi

bajeczne ciasto 🙂 lubię takie połączenia

szalir

o matko po obejrzeniu Twoich zdjęć grozi mi ślinotok 🙂 Uwielbiam to ciasto.
pozdrawiam

kamaria

wygląda tak kusząco, że zjadłabym teraz! już! natychmiast! uwielbiam to ciasto i widzę, że ewidentnie do mnie macha 🙂

Fiolunka

Pychota :] wcale się nie dziwię, że zniknęło w ciągu jednego dnia :] uwielbiam połączenie miodu i orzechów…mniam!

Maggie

No i masz: wlasnie zaslinilam klawiature 🙂 Pyszne zdjecia!

ozzie

miód i orzeszki….pychotka:)

bijana

podoba mi sie niesamowicie, uwielbiam ciasta miodowe, w dodatku z orzechami…pycha!

Amber

Wieki go nie jadłam.Na Twoich zdjęciach wygląda tak pysznie!

amarantka

Robiłam wg trochę innego przepisu, ale chętnie spróbuję Twojego, czy też Cioci 🙂 wygląda fantastycznie!

[Przesyłka dotarła – i zostało już tylko jedno ciasteczko! pychotki! i brawa wielkie za te listki i różyczki – cudeńka! podziwiam! i dziękuję :)]

Ania

Bardzo lubię ciasta tego typu.

Pat

Ale mi narobiłaś ochoty tym ciastem 🙂 Z chęcią bym zjadła kawałek. Bardzo apetycznie wygląda.

Edyta

Piękne! I wierzę, że przepyszne 🙂

basiaP

cudnie smakowite!

Ivon

Rewelacyjne !!!!

kabamaiga

Ależ ono musi być dobre

girls who like to gorge

mmm, this looks so sticky and delicious! xxxx

Kaś

musi być pysznie słodkie! wspaniale wygląda

Biedr_ona

Znam podobny wypiek, dlatego mogę śmiało napisać, że jest pyszny! ;-DD

Już jem go oczami.. ;-PPP

http://www.przysmakiewy.pl

kulinarne-smaki

ten placek już jest mój 😛

Beti

wygląda na czasochłonny, ale wierzę Ci, że jest przepyszny!

magda k.

wierzę na słowo, że jest pyszne, zapisałam i zrobię, bo kusisz bardzo

bozena-1968

Wygląda cudownie..

Magda

Ciasto super, już mam ochotę je piec 😉 I gratuluję fajnego Kolegi i inspirującej Cioci :))

Nette7

Mmm..musi być pyszne!

ana

Ależ soczyście wygląda to ciasto, pyszności.

Słodziutkie Okazje

Pięknie wygląda!!:)

agnieszka

Uwielbiam wypieki z miodem i orzechami!! Twoje ciasto wygląda obłędnie (więc musi tak samo smakować) 😉 Ściskam ;*

Evitaa

Cudowne ciasto mojej babci, tylko rodzynek w nim nie było. Pszczółka – sympatyczna nazwa :))

Kasia

Ten wierzch wygląda nieziemsko! <3 Uściski!

aga

az slinka cieknie na sam widok tego cudnego ciasta:)

Roszpunek

Za każdym razem gdy tu wchodzę głodnieję:) a dziś wcale nie jest żadnym wyjątkiem od reguły…!

Iwoja

Och!!! To jest nie do opisania, jakie ja teraz katuszę przeżywam. Od samego patrzenia słabo się robi a co dopiero mieć okazję skosztować. Już sobie to wyobrażam!

Pluskotka

Spodziewałam się ujrzeć nasz miodownik, ale widzę, że pod tą nazwą kryje się też inne, równie słodkie ciasto.

mag estrella

sprawdziłam przepis i masa budyniowa nie wyszła za dobra. Ogólnie ciasto przepyszne 🙂

35
0
Would love your thoughts, please comment.x