Chlebek Truskawkowy

Czy może być coś piękniejszego niż sezon truskawkowy, w którym na śniadanie zajadasz jeszcze ciepły chlebek truskawkowy posmarowany topniejącym masłem? Otóż nie.

Składniki:

• 1/2 szkl miękkiego masła
• 1 szkl cukru
• 2 jajka
• 3 banany
• 2 szkl mąki pszennej
• 1 1/2 szkl truskawek pokrójonych na ćwiartki

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, następnie banany oraz mąkę. Na koniec delikatnie np. przy pomocy szpatułki wmieszaj obtoczone  w odrobinie (ok 1-2 łyżek) mąki truskawki. Piecz w 180C przez około 40-50 minut do czasu, aż ciasto będzie apetycznie złociste, aromatyczne, a próba suchego patyczka przebiegnie pozytywnie.

Sugestie: Wybierz dojrzałe banany, najlepiej takie które mają brązową skórkę – to właśnie one idealnie nadają się do wypieków. Truskawki obtocz w mące przed dodaniem ich do ciasta- to zapobiegnie ich opadnięciu na dno podczas pieczenia.