Babeczki czekoladowo-pomarańczowe, tzw. cupcakes to doskonały pomysł na uroczy i bardzo smaczny deser w iście mikołajkowym klimacie. Dekoracja a’la czapka Mikołaja i czekoladowo-pomarańczowy smak zapewnią uśmiech na twarzy niejednego łasucha.
Składniki (ok 24 mini babeczki):
- 150 g miękkiego masła
- 170 g cukru
- 160 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 100 ml mleka
- 3 łyżki kakao
- aromat pomarańczowy
Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i jajka. Zmiksuj krótko, stopniowo wlewaj mleko kontynuując miksowanie. Na końcu wmieszaj kakao i aromat.
Teraz do formy na muffiny nałóż porcje ciasta do 3/4 wysokości wgłębień. Piecz w 180C przez ok 15 minut.
Składniki na krem:
- 500 ml płynnej kremówki 30-36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 śmietan-fixy
- czerwony barwnik spożywczy
Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier, śmietan-fixy i (do części kremu) barwnik. Gotowym kremem udekoruj babeczki przy pomocy rękawa cukierniczego.
Sugestie: Babeczki przechowuj w lodówce do trzech dni w hermetycznym pojemniku. Najlepiej jest je udekorować tuż przed podaniem.
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, stewii w proszku lub ksylitolu. Możesz też zmniejszyć ilość cukru w przepisie.
Wydrukuj
[…] Przepis na babeczki czekoladowo-pomarańczowe: https://paulinakrajewska.com/2015/12/babeczki-czekoladowo-pomaranczowe.html […]