Mleko kokosowe jest ciekawą i bardzo zdrową alternatywą dla mleka zwierzęcego. Dostępne jest w sklepach, jednak jego cena często skutecznie odstrasza, a też większość z nich zawiera sporo dodatkowych „ulepszających” składników, które w wersji domowej po prostu nie występują, bo jest idealna sama w sobie. Domowa wersja to czyste mleko kokosowe, które – o ile lubisz kokos – prawdopodobnie uwiedzie Cię najpierw swoim aromatem, by po chwili oczarować delikatnie kokosowym smakiem. Spróbuj!
Składniki na mleko kokosowe (ok 1l):
- 200g wiórków kokosowych
- ok 1l wody
Wiórki zblenduj, następnie zalej je gorącą wodą i pozostaw przykryte (np. ściereczką) w spokoju przez ok 1-2 godzin. Po upływie tego czasu przeciśnij wszystko przez gazę i już.
Sugestie: Jeśli chcesz to zanim przeciśniesz mleko przez gazę, możesz jeszcze raz je zblendować. Śmietankę, która pojawia się na powierzchni mleka możesz użyć np. do deserów 🙂
Pytanie: Jak przechowywać mleko kokosowe?
Odpowiedź: Przechowuj je w zamykanej butelce lub słoiku max 2 dni w lodówce.
Pytanie: Do czego używać mleka kokosowego?
Odpowiedź: Możesz go używać zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Podobnie jak mleko od krowy.
Pytanie: Czy przecedzone wiórki kokosowe mam wyrzucić?
Odpowiedź: Nie. Możesz z nich przygotować trufle, spód tarty itp.
Pytanie: Czy mleko kokosowe mogę zrobić ze świeżego orzecha kokosowego?
Odpowiedź: Tak. Obierz go i podziel na mniejsze kawałki. Zblenduj i dalej postępuj według przepisu. Oczywiście wodę z wnętrza orzecha kokosowego również użyj dodając ją do wody.
Wydrukuj
Właśnie o tej porze dnia napiłabym się takiego mleczka, podanego w takiej formie 🙂 Coś wspaniałego!
Uwielbiam kokos! Na pewno spróbuję 🙂
trzyswinki.blogspot.co.uk
wygląda super. Ile mleka wychodzi z tej porcji?
Muszę wypróbować! Pozdrawiam
uwielbiam mleczko kokosowe, a takie domowe to pewnie raj smakowy! 🙂
Co do wykorzystania pozostałych wiórków- jak zrobić z nich spód do tarty? Tzn. z czym je połączyć? 🙂 Z góry dziękuję za odpowiedź 😀
Wystarczy, że wymieszasz je z odrobiną roztopionego masła i wyłożysz tym spód 🙂
[…] trochę czasu, ale warto. Znakomite do deserów i kawy. Przepis na mleko kokosowe znajdziecie m.in. TU.3) Kruche ciasto jest moim odkryciem. Prosty skład, banalne w wykonaniu. Kruche ciasto 250 g mąki […]
[…] Sugestie: Budyń najlepiej smakuje na ciepło. Jest idealny z dodatkiem dżemu, polewy czekoladowej, cynamonu, miodu oraz ulubionych owoców. Wersję czekoladową stworzysz dodając podczas blendowania kilka łyżeczek kakao lub roztopionej w kąpieli wodnej ulubionej czekolady. Użyj mleka zwierzęcego lub roślinnego, np. kokosowego. […]
[…] light: Użyj mleka roślinnego lub z obniżoną ilością tłuszczu. Zastąpić go również możesz po prostu […]