Dziś we Wrocławiu porządnie zaczęło sypać śniegiem, jednak po chwili topniał całkowicie i po chwili zostawała po nim tylko mokra plama. Na pociechę zrobiłam puszyste racuchy z jabłkami (moje absolutnie ulubione!), a dla dzieci przygotowałam je w wersji wyjątkowo uroczej – śnieżnych bałwanków. Były zachwycone!
Składniki (ok 2-4 porcje):
- 1 jajko
- 1 szkl mleka
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szkl mąki pszennej
- 2 jabłka
W misce połącz ze sobą jajko, mleko oraz cukier. Następnie dodaj do tej mieszanki mąkę, proszek do pieczenia i starte na dużych oczkach tarki jabłka. Usmaż racuchy na patelni z dodatkiem tłuszczu.
Dodatkowo:
- cukier puder
- marchewka
- rodzynki
Z racuchów stwórz bałwanka i podawaj.
Sugestie: Do ciasta dodaj cynamon lub kardamon.
Wersja light: Użyj mleka roślinnego lub z obniżoną ilością tłuszczu. Zastąpić go również możesz po prostu wodą.
hi hi jaki uroczy bałwanek 🙂
http://www.zielonakuchnia.blogspot.com
Bałwankowa wersja racuchów – boska. Nawet niejadek nie ośmieliłby się odmówić:)