To chyba jedne z pierwszych drożdżówek jakie upiekłam i od razu wpadłam po uszy. Są lepkie, mięciutkie i mają obłędnie maślany smak! Nie sposób jest się im oprzeć. A z dodatkiem cynamonowego lukru ich smak i aromat jest po prostu zniewalający! Na domiar dobrego, robi się je bardzo sprawnie, więc każdy z Was jest w stanie je przygotować bez wykręcania się czymkolwiek. Może właśnie dziś…?
Składniki na ok 25 drożdżówek:
- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży instant
- 100g cukru
- odrobina cynamonowych kryształków
- 50g masła
- 1 jajko
- 200ml mleka
Wymieszaj ze sobą mąkę, drożdże, cukier oraz kryształki. Dodaj roztopione i letnie masło, jajko oraz letnie mleko. Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolite, elastyczne i nieprzywierające do dłoni ciasto. Odstaw je w cieple do podwojenia objętości.
Składniki na nadzienie do drożdżówek:
- 30g masła
- 100g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 100g rodzynek
- 80g suszonej żurawiny
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, odgazuj je, ponownie wyrób i rozwałkuj na prostokąt ok 50cm x 25cm. Posmaruj go roztopionym masłem, obsyp cukrem, cynamonem, rodzynkami, żurawiną, a następnie zwiń z rulon i pokrój na ok 2 cm talarki. Układaj je przeciętą stroną do dołu w natłuszczonej formie do pieczenia i piecz w 190C przez ok 20 minut.
Składniki na lukier cynamonowy:
- 1 białko
- 3/4 szkl cukru pudru
- odrobina cynamonu
Białko ubij na pianę, dodaj cukier puder i cynamon. Wymieszaj na jednolitą masę, którą następnie polewaj upieczone drożdżówki.
Sugestie: Jako nadzienia możesz użyć dowolnych suszonych owoców. Chelsea buns najlepiej smakują z kubkiem czegoś ciepłego, tym bardziej gdy podasz je podgrzane 🙂
Pytanie: Jak zrobić lśniący lukier?
Odpowiedź: Dodaj do niego kilka kropli oleju roślinnego.
Pytanie: Co zrobić, gdy lukier wyjdzie zbyt gęsty?
Odpowiedź: Dodaj do niego kilka kropel soku z cytryny!
Inne propozycje na przygotowanie drożdżówek znajdziesz w poście:
Wydrukuj
W sam raz na śniadanie! Wyglądają pysznie 🙂
It looks so great!!!
ach, gdybym miala pod reka takie pyszne drozdzowki, to dopiero byloby wspaniale sniadanie:)
O jakie apetyczne rolki, mlask mlask
aj jak ja je lubię , normalnie coś pysznego , ja ostatnio piekę je ciągle tzn ostatnio piekłam przepyszne
Rolki Cynamonowe, czyli Pioneer Woman's Cinnamon Rolls i znakomite tzw. morning buns ( trochę czasu brak na wstawienie na blog ,chwaliłam się nimi na forum cin cin)
a w planach następne są
ooo, te czelsiaczki to jeszcze przede mną, ale już dawno mam na nie ochotę…!
Ależ narobiłaś mi smaka na drożdzówki.
Co za widok! Narobiłaś mi ochoty na drożdżowe słodkości.
Niby za słodkościami nie przepadam, ale… ślinka mi pociekła.
Pyszne zdjęcia 😉
Pozdrawiam!
mniam mniam i ten lukier 🙂 cudne
kwintesencja cynamonowości!
Taka pyszna drożdżowa bułeczka plus kawa to cudowne śniadanie.
Kusisz tymi drożdżówkami.
to ja sobie wyobraże, że właśnie się zajadam choć jednym kęsem
These are beautiful! Love that picture with them smothered in icing. Perfection.
Bardzo wydajny przepis 🙂 Używam podobnego lukru do ciasta bananowego ale z drożdżówkami i to takimi mocno cynamonowymi… to musi być coś!
pyszności 🙂
muszę je zrobić! koniecznie!
Skoro masz tak dużą blaszkę tych pyszności, to może podzielisz się z potrzebującą słodyczy? ;))
Ale pyszności…a ja na diecie…
wygląda pysznie!
pozdro
Uwielbiam drożdżówki, normalnie muszę przełamać swoje opory (a może bardziej lenistwo i brak cierpliwości) przed takimi wypiekami!
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/
Jakie ładne…i zdjęcia super!
Uwielbiam wlasnie takie lepkie buleczki,plus cynamon oj…pycha!!
Pokój Tobie!
Czyniłoś co umiałoś i może to się powtórzyć więc jeśli pragniesz przestać sobie szkodzić działaj z namysłem i ostrożnie ucząc się tego co będzie dla Ciebie pożyteczne.
Powodzenia!
Obłędnie pysznie wyglądają. Zwłaszcza o tej porze roku, gdy ma się szczególną ochotę na takie smaki i kubek pysznej herbaty 🙂
uwielbiam drożdżówki, cała moja rodzina je uwielbia, więc sobie Twój przepis zapisze, żeby wypróbować te cuda 🙂
obledny przepis i przepiekne zdjecia
zdrowozyj.blox.pl
Kiedy zorganizujesz ucztę z tych smakołyków, na której będzie je można skosztować?
Uwielbiam wszelkiego rodzaju "ślimaki":)
PYCHOTKA …..!:)
Ja robię lukier podobny do tych od Cinnabone z serka mascarpone – pycha, tylko tak słodkie że wchodzi tylko jeden.