Jak obiecałam, tak czynię. Pysznie cytrusowe drożdżówki lądują na Just My Delicious! Prawdopodobnie nie wpadłabym na pomysł wykonania tych cytrusowych ślimaczków, gdyby nie przygotowana przeze mnie kilka dni wcześniej kandyzowana skórka pomarańczowa, której nie potrafiłam ot tak pozostawić w szafce bez wcześniejszego poeksperymentowania z nią. I właśnie z tej nieujarzmionej potrzeby, powstała mocno cytrusowa wersja puszystych drożdżówek.
Częstujcie się 🙂
Składniki na ciasto na 12 cytrusowych drożdżówek:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 150g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 50g roztopionego masła
- 225ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
- kilka kropel olejku cytrynowego
Do mąki dodaj pozostałe składniki, a następnie całość wyrób na sprężyste ciasto. Odstaw je w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką do podwojenia objętości.
Kiedy ciasto będzie gotowe, odgazuj je wbijając energicznie w nie pięść, wyrób ponownie i rozwałkuj na kwadrat o boku ok 30cm.
Składniki na nadzienie na 12 cytrusowych drożdżówek:
- 30g roztopionego masła
- sok z 1 cytryny
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżki startej skórki cytrynowej
- 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Teraz posmaruj roztopionym masłem, połączonym z sokiem z cytryny ciasto, obsyp je cukrem, cynamonem, skórką cytrynową i pomarańczową, a następnie ostrożnie zwiń w rulon, który pokrój na 12 talarków. Talarki ułóż w formie na muffiny i piecz w 180C przez ok 25min.
Składniki na glazurę na 12 cytrusowych drożdżówek:
- 70ml syropu cynamonowego
Gotowe, jeszcze ciepłe drożdżówki oblej syropem cynamonowym i podawaj.
Sugestie: Najlepsze są oczywiście podawane na ciepło 🙂
Pytanie: W jakiej temperaturze piec ciasto drożdżowe?
Odpowiedź: Ciasto drożdżowe piecz w temperaturze 180-200C.
Wydrukuj
Looks delicious!
Na pewno pyszne i tak niecodzienne nadzienie cytrusowe. Pozdrawiam 🙂
Cytrynowych to ja jeszcze nie robiłam chyba… a muszą być pyszne:)
jak tu ostatnio u Ciebie cytrusowo…:)) bardzo smacznie wygląda ta bułeczka:) a mnie tak mocno słodkiego się chceeee:)))
WOW! This is beautiful and flavorful 🙂
Cytrynowych drożdżówek to jeszcze nigdy nie robiłam. Z pewnością ciepłe są pyszne.
P.S. Wreszcie Cię znalazłam. Już byłam nieraz na tym blogu, a teraz się zorientowałam, że to Twój ;).
pozdrawiam serdecznie
No wspaniałe te drożdżówki! Bardzo mi się podobają!:))
Za drożdżówkami nie przepadam, bo są dla mnie zwyczajnie za słodkie, ale na takie cytrynowe i orzeźwiające chyba się skuszę!
niesamowicie musiało smakowac puchate ciasto z kwaskowymi skórkami. aromatycznie.
Lubię drożdżówki.
A takie domowe to prawdziwy raj
Uwielbiam takie ślimaczkowe, zwijane pyszności! Mniam!
Pozdrawiam:)
Paula,
I can't read Polish but this looks delicious in any language!
Cytrusowe…to muszą byc pyszne!Poproszę jednego zawijaska do kawy 🙂
W takim razie poprosze jedna do kawki 🙂 Takie cytrusowe drozdzowki musza byc przepyszne :))
Dzis może będę robić skorke pomarańczową wg twojego przepisu – zatem te smakołyki może tez upiekę wskrótce 🙂
Pięknie Ci sie upiekły:)))
Mmm.. już czuję tę cytrusowość
Trochę za późno zgłosiłam się po ten pyszny poczęstunek. Ale dzięki za przepis. Wyglądają bardzo apetycznie. Lubię takie i do tego cytrusowe! Pozdrawiam 🙂
Rany, aż głodna się zrobiłam, a o tej porze to niebezpieczne 🙂
A tu też drożdżówki i to jakie apetyczne, pozdrawiam
Pyszne drożdżówki 🙂
witaj, a jaką inną glazurę w zamian cynamonowej mogłabym do nich zastosować żeby nie popsuć smaku drożdżówek?
Anonimowy, chociażby zwykły lukier lub lukier cytrynowy 🙂
Również zrobione, ale niezbyt mi posmakowały.
A.
[…] Odpowiedź: Możesz z niej zrobić chociażby kandyzowaną skórkę, a następnie pyszne cytrusowe drożdżówki. Polecam również sparzoną i osuszoną wcześniej skórkę zetrzeć na tarce, obsypać warstwą […]