Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Krokiety z Kapustą i Grzybami w Sosie Pomidorowo – Czosnkowym

 
 



Pycha, pycha, pycha. Mogłabym tak powtarzać w kółko, jeśli chodzi o krokiety. (Z gołąbkami mam zresztą podobnie, jednak jeszcze nie próbowałam ich robić sama). Najlepsze krokiety, to te robione przez Babcię z sosem pomidorowym, który za nic w świecie nie chce mi wyjść chociażby w wystarczającym stopniu podobny. Bywa. Jednak same krokiety wychodzą świetnie i po dwóch to ja się dopiero rozkręcam… 

 

Składniki na naleśniki wytrawne:

  • 500ml piwa
  • 2 jajka
  • 50g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • ok 300g mąki pszennej
Wszystkie składniki roztrzep trzepaczką lub krótko zmiksuj. Porcje gotowego ciasta wylej na patelnię i smaż z obu stron. 
 
Składniki na farsz do krokietów wykorzystaj takie same, jak w przypadku zakręconych pierogów z kapustą i grzybami
 
Składniki na panierkę do krokietów:
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 szkl bułki tartej
Odpowiednio zawinięte krokiety zamocz w roztrzepanym jajku z dodatkiem ziół i obtocz w bułce tartej, a następnie wrzuć na rozgrzany olej i smaż na złoty kolor z każdej strony. 
 
 
Składniki na sos pomidorowo – czosnkowy:
  • 1 puszka pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 6 łyżek sosu sweet chilli
  • pieprz
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
Pomidory lekko zmiażdż na mniejsze kawałki przy użyciu np. widelca, wrzuć razem z zalewą do rondelka i podgrzej porządnie. Na patelni podsmaż zmiażdżone ząbki czosnku wrzucając je na zimny olej. Następnie zdejmij czosnek i na aromatyczny tłuszcz wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę podsmażając ją na złocisty kolor. Teraz dodaj ją razem z tłuszczem do pomidorów, wzbogacając je o pozostałe składniki. 
 
 
Sugestie: Do sosu możesz dodać trochę gęstej, kwaśnej śmietany. Jeżeli natomiast wolisz delikatniejsze sosy, zrezygnuj z czosnku. 

Pytanie: Jak przechowywać pomidory?
Odpowiedź: Jeśli chcesz, aby Twoje pomidory jak najdłużej pozostały aromatyczne układaj je na parapecie ułożone w rzędzie szypułkami do góry. Pamiętaj jednak, aby nigdy nie przechowywać pomidorów w pobliżu kalafiora lub ogórków, ponieważ gazy wydzielane przez pomidory powodują szybsze psucie się tych warzyw. 

 
Rady dotyczące przyrządzania naleśników, pancakes i placków znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
46 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Soumya

wow…delicious and very tempting…

Olciaky vel Olcik

Miałam takie w sobotkę.

mikimama

Oj, muszę zrobić, mam wielką ochotę na krokiety!

Evitaa

Też mogłabym zacząć od "pycha" i skończyć na "pycha". Sos świetny, krokiety tak apetyczne, że aż się głodna zrobiłam, mimo że jadłam śniadanie.

amarantka

Tak, krokiety to ja też bardzo lubię. Jeszcze do tego kubek dobrego barszczu i już niczego więcej mi nie potrzeba 🙂

małgo.

ja również przepadam za krokietami:)

nurka

Uwielbiam wszystko co jest z kapustą i grzybami, wyglądają cudownie !

Jagienka

Takimi krokietami to ja bym się mogła odżywiać na okrągło! Uwielbiam! Kiedyś mama zrobiła krokiety z pasztetem wymieszanym z usmażoną cebulką i przyprawami i o dziwo smakowało to bardzo dobrze. Więc polecam!

Pozdrawiam Jagienka

Nemi

Paula mogę się u Ciebie stołować?;)

dotblogg

mniam! zjadłabym takiego krokieta:)ostatnio robiłam pierwszy raz gołąbki, mamy tu taki sposób na nie-robimy garnek nadzienia i na wierzchu i po bokach dajemy kapustkę i zapiekamy je w piekarniku. Wychodzi jeden wielki gołąb i każdy bierze tyle kapustki ile lubi:)
do tego dwa sosy-grzybowy i pomidorowy:) pycha!
udanego dnia!
Just

at-the-attic

mniam! uwielbiam

Karolina

Uwielbiam krokiety, Twoje idealnie nadają się na święta 🙂

Weroniko

Krokiety z zamrażalnika to ostatnio dla mnie ostatnia deska ratunku w głodne studenckie wieczory 😛

Pietruszka w Kuchni

burczenie w moim brzuchu po samym obejrzeniu zdjec slychac zapewne w bloku obok… :)pozdrawiam!

agata

Dobrze, że komputer nie przekazuje zapachów, bo już po samych zdjęciach i opisie umieram z głodu… Pysznie wygląda 🙂

Kay Heritage

How beautiful, Paula!

Anncoo

Looks so perfect and delicious. I want some 🙂

michelangelo in the kitchen

You make marvelous food! Wonderful ideas for the holidays. Very creative and delicious! Brava!!!

Fiolunka

Uwielbiam krokiety 🙂 w takim wydaniu jeszcze nie próbowałam, ale nic straconego – wszystko jeszcze przede mną ;D

aga

wygladaja bardzo smakowicie:) i chetnie bym sprobowala z pomidorowym sosem:)

ada

Wyglądają smakowicie, aż mnie ochota na krokiet "naszła". Pozdrawiam serdecznie 🙂

Kasia

a do popicia – barszcz 🙂

ewelajna

No widzisz…, nawet w kolorach zielony – czerwony jesteś konsekwentna:)Spróbowałabym bez sosu! Pozdrowienia serdeczne!

Monika

Zrobiło się świątecznie… I pysznie! 🙂

Rosa's Yummy Yums

What yummy looking croquettes! Wonderful with tomato sauce.

Cheers,

Rosa

monikucha

oj, kusisz, kusisz, ja tam bardzo lubie krokiety 🙂

Majana

Wyglądają przepysznie! Ależ z Ciebie kusicielka :))

Mary

Pychota!! 🙂

Beata

Krokiety robię prawie tak samo, ale ten sos! rewelacja!

Szeptunka

Oj pycha, pycha, pycha… 😉

ana

Uwielbiam krokiety, przypominają mi studenckie czasy.
Twoje wyglądają rewelacyjnie.

tomasz

ja CHCĘ krokieta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Usagi

Hmm, sos pomidorowy to mi do krokietów średnio pasuje i zaskoczyłaś mnie nim kompletnie. Z drugiej strony to może całkiem ciekawie smakować.
A takie krokiety, niemal identyczne, mam dziś na obiad 🙂 Tylko u mnie z sosem pieczarkowym.

Karolina

Ha! A mnie wczoraj udalo sie kupic kiszona kapuste i tez bede robila krokiety. 😉 W czasach studenckich czesto na szybko odgrzewalam sobie krokiety i zajadalam z ketchupem, wiec to polaczenie z pomidorowym sosem mnie nie dziwi. 🙂 Smaczne to jest, ale tym razem postawie na tradycyjny barszcz, bo chyba z pol roku nie jadlam.

Joanne

These look so crisp and delicious! Yum.

olivia

mmm, w sosiku jeszcze nie jadłam, tzn, że muszę wypróbować 🙂

kabamaiga

Krokiety i paszteciki – dużo mogę za nie dać 🙂

andzia-35

Paulo, nie wiem czemu, myślałam , że jesteś blondynką:) A tu proszę..niespodzianka :DDD
Krokieciki wyglądają przepysznie!!!

Anucha

Z pomidorowym sosem jeszcze nie jadłam. Muszę kiedyś wypróbować.
Bardzo smakowicie wyglądają. Ale bym (chociaż) jednego schrupała:)
Pozdrawiam:)

Ewam

No wlasnie ja tak samo jak Anucha,jeszcze z pomidorowym nie jadlam,ale robie krokiety i to czesto,bo tak jak Ty uwielbiam je!!!!!!!!no i golabki oczywiscie tez.

mamamarzynia

Bardzo lubię krokiety. Moje oczywiście nie są takie "wypasione" (szczególnie wizualnie), ale myślę, że niemniej pyszne. jednak nie dodałabym sosu pomidorowego, jesteś większym eksperymentatorem w kuchni 🙂

Kuchareczka

takie krokiety, aaaach! Mogę ci pożrec nawet z ekranu 🙂

KucharzyTrzech

Jeszcze nigdy nie robiłam krokietów…. Chyba przyszła pora, żeby to zmienic!
Pozdrawiam

Przypraw mnie

O to coś dla mnie. Widzę, że świąteczna alternatywa jak się patrzy.
Pozdrawiam
Ania

Carina

Thanks for the visit in Cacareco Chique! I adored! Also I adored you delight to see them that you make! Congratulations!

JOANNA LEANDRO

thanks love your blog. very creative. besides a delight to see. Merry Christmas!

46
0
Would love your thoughts, please comment.x