Banan + czekolada to jedno z tych połączeń, które w sposób praktycznie natychmiastowy potrafią wprawić w dobry nastrój bez względu na płeć, czy też wiek. Kiedyś prezentowałam Wam już ten duet w wariacji, którą polecam szczególnie w sezonie grillowym. Tym razem jednak zaszalałam na całego piekąc wilgotny i obłędnie aromatyczny czekoladowy chlebek bananowy. Nie mogło być przecież inaczej, aby połączenie czekolady i bananów nie sprawdziło się również w takiej wersji!
Składniki na czekoladowy chlebek bananowy:
- 2 szkl mąki pszennej
- 3/4 szkl kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100g masła
- 200g cukru trzcinowego
- 50g cukru muscovado
- 2 jajka
- 3 banany
- 3/4 szkl jogurtu naturalnego
- 2 tabliczki czekolady mlecznej
Połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól oraz sodę. Mikserem utrzyj masło, pod koniec dodając do niego oba rodzaje cukru, jajka oraz obrane i zmiażdżone banany. Teraz dodaj mieszankę sypkich składników, a gdy one się połączą wlej jogurt i ponownie zmiksuj całość. Na końcu dodaj do ciasta połamane i obtoczone w odrobinie mąki kawałki czekolady. Ciasto wylej do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Piecz w 200C przez ok 30 minut.
Sugestie: Do ciasta możesz dodać swoje ulubione orzechy lub ekstrakt bananowy, który jeszcze bardziej podkręci smak chlebka.
Wersja light: Użyj mniejszej ilości cukru.
Wymiary formy: 23x10cm
Pytanie: Czym zastąpić jogurt naturalny?
Odpowiedź: Polecam kefir, maślankę lub mleko.
Pytanie: Dlaczego przed wrzuceniem kawałków czekolady do ciasta mam je obtoczyć w mące?
Odpowiedź: Zapobiegnie to opadaniu czekolady na spód ciasta podczas pieczenia.
Propozycję na chlebek bananowy wraz z poradami znajdziesz w poście Bananowy Chlebek, czyli Ciasto Bananowe.
Wydrukuj
ten chlebuś wygląda obłędnie , na sam widok ślinka cieknie !
cudowny!!! uwielbiam chlebki bananowe, a takie czekoladowe szczególnie 🙂
Bardzo smakowity!
Banan i czekolada to jedno z moich ulubionych połączeń smakowych 😉