Masło migdałowe chodziło za mną już od dawna. W końcu wykonałam więc masło migdałowe, a z niego pyszne trufle przypominające ich inne popularne migdałowo-kokosowe odpowiedniki dostępne w sklepach. Efekty możesz zobaczyć na zdjęciach i na filmiku oraz oczywiście możesz przekonać się o nich osobiście, jeśli tylko zdecydujesz się zrobić te trufle z masła migdałowego 🙂
Składniki na masło migdałowe:
- 200g płatków migdałowych
- ok 8 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki oleju kokosowego
Wszystkie składniki zblenduj ze sobą na jednolitą, tłustą masę przypominającą masło orzechowe.
Składniki na 6-8 trufli z masła migdałowego:
- masło migdałowe
- kilka całych migdałów
- 1/2 szkl wiórków kokosowych
Z masła migdałowego formuj kuleczki. Do każdej z nich włóż po jednym migdale, obtocz kulki w wiórkach kokosowych i już.
Sugestie: Do masła migdałowego możesz dodać odrobinę likieru migdałowego, kokosowego, Amaretto lub wódki. Nie musisz dodawać oleju kokosowego do masła, jeżeli masz pewność, że Twój blender sprosta zadaniu i zblenduje na „masło” migdały bez dodatku oleju. Płatki migdałowe możesz zastąpić całymi migdałami – ale bez skórki! Przed obsypaniem trufli wiórkami możesz je zanurzyć w roztopionej w kąpieli wodnej białej czekoladzie, aby były jeszcze bardziej obłędną bombą kaloryczną 😉
Wersja light: cukier puder zastąp dokładnie zblendowanym cukrem trzcinowym.
Pytanie: Do czego używać masła migdałowego?
Odpowiedź: Masło migdałowe może mieć takie same zastosowania jak masło orzechowe, tj. do kanapek, smażenia, deserów, przekąsek, … .
Inną propozycję na masło wraz z poradami znajdziesz w poście Masło Orzechowe, jak Snickers.
Wydrukuj
Taka mała słodka zapowiedź śniegu ;P
pysznie 😉 tylko czemu masło migdałowe robisz z wiórków i oleju kokosowego??? pozdrawiam!
ten przepis to testowanie blendera Philips. Jako, że na początku nie wiedziałam, czy taki mały poradzi sobie z bardzo dokładnym zmieleniem całych migdałów, użyłam płatków dodając odrobinę oleju kokosowego(jego smaku w ogóle się nie wyczuwa w tym maśle), aby masa była bardziej tłusta. W sugestiach natomiast jest napisane, że jeśli ktoś posiada blender o większej mocy i ma pewność, że zmieli tego typu składniki na masło to nie ma potrzeby dodawania dodatkowego tłuszczu. Jest tam również wzmianka o możliwości zastąpienia płatków całymi migdałami 🙂
teraz już jest wszystko ok 🙂 po prostu zaskoczył mnie ten kokos bez dodatku migdałów 😀 a przepis bardzo fajny !!!
Zdecydowanie moje smaki!!!! Super 🙂
Paula,
przepis bardzo fajny tylko………… dlaczego masło MIGDAŁOWE robisz z wiórek KOKOSOWYCH, bo sprawe oleju już wyjaśniłaś.
ivis
no właśnie i mi o to chodziło w pierwszym moim komentarzu 😀
jejku! dziękuję, że czuwasz! zdecydowanie mój błąd – przepraszam, już poprawiłam 🙂 oczywiście, że chodzi o migdały lub płatki migdałowe – w zależności o tego jak mocny ktoś ma blender 🙂
Czytelnicy zawsze czujni 😉
właśnie widzę, że mogę na Was polegać 🙂 czasami jestem tak zakręcona, że nie ogarniam samej siebie. Jeszcze raz bardzo dziękuję :*
trafiłam po sprostowaniach i jestem przepisem zachwycona 🙂 pozdrawiam zakręconą 😉
Pychotka!
zaskoczyłaś mnie tym pomysłem. Kocham trufle, są wspaniałym pomysłem na deser a w takiej odsłonie ich nie znałam!
jak to pysznie brzmi.. masło migdałowe.. *.*
Świetne trufle i filmik bardzo mi się spodobał. 🙂
Mój blender daje radę z masłem orzechowym, ale z migdałowym czy pastą sezamową nie bardzo. Nie wiem, może to kwestia mocy. A też marzę o maśle migdałowym, a co dopiero o takich truflach :).
filmiki są rewelacyjne 😀 chcemy więcej 🙂
Obłędne;) Chętnie bym spróbowała taką jedną ( albo i więcej :D)
Ostatnio boję się tu zaglądać… . Zawsze później mam ochotę na te wszystkie pyszności, które prezentujesz. Patrzę i wiem, że nie mogę skosztować… tortury;)
wiem,że nie odpowiadasz anonimom ale zaryzkuje:) jak to się dzieje,że robisz takie pyszności,a masz taką świetną figurę?
🙂 po pierwsze dziękuję, a po drugie to zawsze jem to, na co mam ochotę, bez myślenia, że to tuczące, a tamto to już w ogóle masakra. Jem bez ograniczeń, ale kiedy zjem więcej np. jeszcze ciepłej, ciężkiej drożdżówki, to później staram się już nie jeść kolejnych ciężkich posiłków w danym dniu. Poza tym jem dużo warzyw i owoców, a ostatni posiłek staram się zjadać tak do 17-19, gdy mam taką możliwość 🙂
uśmiecham się szeroko szczególnie przy końcówce filmiku. fajna jesteś i robisz pyszne trufle, chętnie bym Ci je skradła z talerza, wiesz?
fajne trufle i przy okazji myślę, że takie masło migdałowe, bez cukru może służyć weganom za alternatywę dla normalnego masła, muszę spróbować
trufle fajne, ale sztuczna biel razi po oczach – dosłownie – może to kwestia ustawień monitora, a może zbyt dużej ilości kontrastu zdjęć
mm cudowne trufelki.. musiały rozpływać się w ustach 😉