Piernik Bożonarodzeniowy

Piernik bożonarodzeniowy jaki jest każdy widzi. Jednak czasami może być niebanalny, jeszcze bardziej świąteczny i uroczy, niż zwykle 🙂 Do wnętrza swojego dodałam choinki oraz gwiazdki, więc w przekroju powstała wspaniała świąteczna kompozycja. 

Składniki na ciasto kolorowe:

• 1 szkl mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 120g masła
• 1/3 szkl cukru
• kilka kropel zielonego i żółtego barwnika spożywczego

Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Masę podziel na dwie równe części. Do każdej dodaj odrobinę wybranego barwnika i dokładnie wymieszaj. Obie masy wylej do wyłożonych papierem do pieczenia małych foremek. Piecz w 180C przez ok 40-50 minut do suchego patyczka. Upieczone ciasta pokrój na talarki, z każdego przy pomocy foremek do ciasteczek wykrawaj wybrane kształty. 

Składniki na piernik:

• 100g masła
• 2 jajka
• 200g cukru
• 400g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki przyprawy do piernika
• 4 łyżki kakao
• 1 szkl mleka

Masło roztop i ostudź. Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj do nich pozostałe przyprawy wraz z letnim masłem. Całość zmiksuj na niskich lub średnich obrotach na jednolite, gęste ciasto. Część ciasta przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Jeden za drugim ułóż wykrojone kształty z kolorowego ciasta, przykryj je kolejną warstwą ciasta piernikowego. Piecz w 180C przez ok 50 minut do suchego patyczka. 

Sugestie: Ja do przygotowania kolorowego ciasta użyłam dwóch mini keksówek. Im większe kształty z kolorowego ciasta, tym będą one bardziej wyeksponowane i nie pojawi się ryzyko, że pod wpływem ciężaru ciemnego ciasta zostaną one poprzesuwane lub stracą swój kształt. 

Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem. 

Propozycje na inne piernikowe pyszności wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Kakaowa, Piernikowa Szarlotka,
– Lody Piernikowe z Amaretto,  
– Biscotti Piernikowe w Czekoladzie,
– Piernik Marchewkowy,
– Babka Piernikowa,
– Muffiny Piernikowe Choinki.