Rolada z mięsa mielonego to niebanalna propozycja wykorzystania mięsa mielonego. Bardzo łatwy sposób przygotowania, obłędny aromat i smak to jej cechy charakterystyczne. Co więcej, taka rolada jest niezwykle uniwersalna, ponieważ do jej wypełnienia możesz użyć dowolnych składników takich jak suszone pomidory, oliwki, szpinak i wiele, wiele innych. Doskonale sprawdza się jako danie „czyszczące lodówkę„, będzie idealna na wspólny rodzinny obiad, który nie tylko pysznie smakuje, ale też wspaniale wygląda.
Ten oraz inne moje przepisy możecie teraz znaleźć w nowej aplikacji Simply Tastly – zapraszam do ściągnięcia i sprawdzenia. Czeka tam na Was całe mnóstwo inspiracji od najlepszych blogerów kulinarnych! Rozsmakujcie się!
Wpis powstał we współpracy z Coca-Cola.
Składniki (ok 4-6 porcji):
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 2 ząbki czosnku
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- szczypta cynamonu do smaku
- chilli do smaku
- 6-8 plastrów sera żółtego
- 2 łyżki musztardy z pomarańczami
- 140 g kiełbasy chorizo
- kilkanaście plastrów wędzonego bekonu
- kilkanaście goździków
Przydatne:
- folia aluminiowa
Mięso wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem oraz chilli. Rozłóż ok 1,5 cm warstwę mięsa na rozwiniętą folię aluminiową ładnie wyrównując brzegi (pozostaw około 2 cm luzu po bokach, aby masa nie wypadała poza powierzchnię folii). Na mięsie (bliżej boku, od którego będziesz zaczynać zawijać roladę) ułóż rządek plastrów sera (u mnie wyszło na szerokość 3 plastry, więc kolejne trzy ułożyłam na poprzednich). Ser posmaruj musztardą. Chorizo pokrój w ćwiartki, podsmaż je na suchej patelni (tłuszcz wytopi się z kiełbasy), a następnie w miarę równomiernie rozłóż je na całej powierzchni sera i reszty mięsa. Teraz zawiń roladę rozpoczynając od boku bliżej Ciebie (na którym też ułożyłeś warstwę sera). Ułóż roladę tak, aby zwinięty brzeg był na samym spodzie. Obłóż roladę plastrami bekonu i wbij goździki wzdłuż rolady. Owiń całość w folię aluminiową. Piecz w 180C przez około 40 minut.
Sugestie: Użyj dowolnego mięsa mielonego. Wybierz dowolną musztardę – z pomarańczami jest bardziej świąteczna i klimatyczna, szczególnie polecam też francuską oraz miodową. Szczerze nie polecam używania niewędzonego bekonu, bo smakuje mało przyjemnie, o zapachu nie wspominając. Zawsze wędzony – nadaje super aromatu i smaku potrawom. Rolada smakuje wybornie solo bez dodatków, ale też z bukietem sałat, rozmaitymi sałatkami i surówkami oraz pieczonymi warzywami.
Wydrukuj
