Włoski, kremowy ser ricotta to pyszny sposób na umilenie śniadania. Do jego przygotowania potrzebne Ci będą jedynie dwa podstawowe składniki, więc argument skomplikowania nie wchodzi w grę. Po prostu zakasaj rękawy i zabaw się w serowara!
Składniki (ok 200 g serka):
- 1 l mleka
- sok z 1 cytryny
Przydatne:
- gaza
Mleko podgrzej. Zdejmij z ognia. Do gorącego mleka dodaj sok wyciśnięty z cytryny, dokładnie zamieszaj, przykryj garnek pokrywką i pozostaw całość na około 30-50 minut. Gdy z mleka wytrąci się serek, przeciśnij wszystko przez gazę, aby pozbyć się serwatki. Pozostaw jeszcze serek w gazie na durszlaku na kilka godzin w lodówce. To, co zostanie w gazie to pyszny, kremowy serek.
Sugestie: Użyj świeżego mleka, UHT nie jest do tego odpowiednie. Im bardziej tłuste mleko, tym lepiej. Do serka dodaj ulubione zioła i przyprawy.
Wydrukuj
Zdecydowanie do wypróbowania!
[…] 100 g kremowego serka naturalnego […]