Dyniowe świderki z ciasta francuskiego są tak prostymi i pysznymi ciasteczkami, że po prostu nie sposób ich nie zrobić w sezonie jesienno-zimowym, gdy dookoła dynie zewsząd praktycznie same wskakują do koszyka podczas zakupów.
Składniki (ok 30-50 szt):
- 1/2 małej dyni hokkaido
- 2 płaty ciasta francuskiego
- cukier do smaku
- cynamon do smaku
Pozbawioną pestek dynię upiecz w 180C przez około 30-40 minut do miękkości. Zblenduj na kremowe puree. Rozsmaruj je na jednym płacie ciasta francuskiego. Następnie równomiernie obsyp je cukrem i cynamonem. Przyłóż drugi płat ciasta. Potnij na wąskie paski. Zroluj, aby powstały charakterystyczne świderki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 190C przez około 10-15 minut do czasu, aż będą apetycznie złociste i aromatyczne.
zdjęcie i stylizacja: L.
Sugestie: Dynię hokkaido piecz ze skórą, dzięki temu kolor będzie bardziej intensywny, a poza tym nie tracisz czasu na obieranie, tylko zjadasz w całości. Możesz użyć jednego arkusza ciasta, po prostu podziel je na dwa równe kawałki i użyj mniejszej ilości puree z pieczonej dyni. Oprócz/zamiast cynamonu dodaj kardamon lub przyprawę do piernika. Upieczone świderki możesz podać z gęstą polewą czekoladową lub zanurzyć je w niej np. do 1/3 ich długości i pozostawić do zastygnięcia.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Upieczone świderki możesz podać z miodem lub syropem z sosny zamiast dodawać do nich cukier.
Wydrukuj
