Sos pieczarkowy jest niezwykle uniwersalny i bardzo prosty w przygotowaniu, więc od razu zyskał sobie moją sympatię. Świetnie pasuje do mięs oraz wszelkich klusek, np. śląskich.
Składniki:
- 1 duża cebula
- 500 g pieczarek
- 250 g gęstej kwaśnej śmietany
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę podsmaż na patelni. Następnie dodaj do niej oczyszczone/obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Duś całość do czasu aż pieczarki będą miękkie, aromatyczne, a ich woda odparuje. Dodaj pozostałe składniki, podgrzewaj całość jeszcze przez kilka minut, aby smaki dobrze się przegryzły i już.
Sugestie: Dodaj do sosu natkę pietruszki. Ilość przypraw dostosuj do własnych preferencji, ja np. lubię pieprzny, wyrazisty sos.
Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu. Dodaj do sosu chilli.
Wydrukuj
Wart polecenia przepis.