Tarta piernikowa z powidłami śliwkowymi smakowała mi chyba bardziej niż jakakolwiek inna tarta w ostatnim czasie. Z pewnością na stałe zagości w naszym zimowym menu i gwarantuję Wam, że zakochacie się w niej, jeśli tylko lubicie pierniczki i powidła. Jest obłędnie smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Idealna na święta, po świętach i przed świętami.
Składniki na ciasto:
- 2 szkl mąki
- 6 łyżek miodu
- 3/4 szkl cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 łyżki masła
- 1 jajko
Przydatne:
- papier do pieczenia
Do przesianej mąki wlej rozpuszczony gorący miód i łyżką wyrób ciasto. Dodaj cukier, sodę, przyprawy, masło i jajko. Teraz całość wyrób dłonią na gładkie i miękkie ciasto. 3/4 ciasta użyj do wyłożenia nim natłuszczonej lub pokrytej papierem do pieczenia formy.
Składniki na wypełnienie:
Na spód równomiernie rozłóż warstwę powideł.
Na powidłach ułóż wykrojone przy pomocy foremek do ciasteczek np. gwiazdki.
Dodatkowo:
- 1 jajko
Gwiazdki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Całość piecz w 180C przez około 20-30 minut do czasu, aż tarta będzie aromatyczna, złocista i delikatnie chrupiąca.
Sugestie: Powidła możesz zastąpić dżemem z czarnej porzeczki lub wiśniowym. Wierzch tarty przed podaniem możesz obsypać cukrem pudrem. Ilość powideł dostosuj do własnych preferencji. Ja wykorzystałam trochę ponad połowę 0,5 l słoika powideł.
Wymiary formy: 26 cm
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Wydrukuj
Witam,
Gwiazdki z jakiego ciasta wykonać?