Piernikowe ciasteczka z płatków jaglanych z powidłami są tak pyszne, że jeśli nie zrobicie ich choćby z podwójnej porcji, nie dotrwają do świąt. Znikają chyba przez sam fakt, że są znacznie zdrowsze od innych, a przy tym równie lub nawet bardziej smaczne.
Składniki (ok 40 ciasteczek):
- 200 g płatków jaglanych
- 1 szkl mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 100 g miękkiego masła
- 4 łyżki miodu
Przydatne:
- papier do pieczenia
Wszystkie składniki połącz ze sobą na lepką, zwartą masę. Formuj z niej ciasteczka i wykładaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. W środku każdego ciasteczka zrób dołek. Piecz je w 180C przez około 15-20 minut do czasu, aż się zezłocą i będą delikatnie chrupiące.
Dodatkowo:
Upieczone i ostudzone ciasteczka wypełnij powidłami i już.
Sugestie: Do wypełnienia ciasteczek możesz dowolnego dżemu, np. truskawkowego, morelowego, z czarnej porzeczki. Przyprawę do piernika możesz zastąpić cynamonem lub zupełnie ją pominąć.
Wersja light: Zmniejsz ilość miodu, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem.
Wydrukuj
Ciekawy przepis, nie robiłam jeszcze ciasteczek z tych płatków 🙂
Zapraszam na http://iwonka-bloguje.blogspot.com gdzie umieściłam przepisy na ciasteczka oraz zorganizowałam konkurs ze smacznymi nagrodami 🙂