Czekolada z miętą to jedno z moich ulubionych połączeń i choćby nie wiem co, raz na jakiś czas muszę zjeść taki duet. Budyń jest w tym przypadku doskonałym pomysłem. Kremowa konsystencja idealnie pasuje do miętowej czekoladowości. Rozpłyniesz się.
Składniki (ok 2 porcje):
- ok 250ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 4 kostki czekolady deserowej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- 1-2 łyżki syropu miętowego
- ok 1-2 łyżek mąki ziemniaczanej
Ok 3/4 mleka podgrzej z dodatkiem kakao, czekolady, cukru, masła oraz syropu. Resztę mleka wymieszaj z mąką, a następnie tę mieszankę dodaj do gotującego się mleka energicznie mieszając całość do czasu, aż zgęstnieje.
Sugestie: Budyń od razu po przyrządzeniu przelej do salaterek. Budyń możesz też przygotować na bazie jajek. W tym celu zamiast mąki do mleka od razu na początku wbij dwa jajka (lub 4 żółtka) i podgrzewaj całość z pozostałymi składnikami energicznie mieszając do czasu, aż odpowiednio zgęstnieje. Możesz zwiększyć ilość czekolady lub kakao w swoim budyniu, jeśli tylko chcesz. Syrop możesz zastąpić ekstraktem z mięty lub kroplami żołądkowymi, które też mają miętowy smak i aromat (dodaj je stopniowo, aby nie było, zbyt dużo).
Wydrukuj
[…] Budyń czekoladowo-miętowy […]