Mleko Owsiane

Mleko owsiane to kolejne mleko roślinne na JMD. Jest równie smaczne, jak pozostałe dlatego na razie żadne z nich nie jest moim faworytem, ponieważ przygotowuję je na zmianę w zależności od tego, na jakie aktualnie mam ochotę i jakimi składnikami dysponuję. Każde z nich lubię równie mocno i namiętnie wykorzystuję na co dzień. 

Co różni mleko owsiane od mleka migdałowego i kokosowego? Jest bardziej zawiesiste, odrobinę „lepkie”, a jego smak jest bardziej mączny za sprawą płatków/zbożowy za sprawą płatków. Idealne na śniadanie, np. jako baza do koktajlu lub owsianki! 

Płatki zblenduj, następnie zalej je wrzątkiem lub gorącą wodą. Pozostaw je do namoczenia na ok 1-2h. Po upływie tego czasu przeciśnij wszystko przez gazę i już. 

Sugestie: Płatki owsiane możesz też moczyć w wodzie przez dłuższy okres czasu np. kilka godzin lub przez całą noc i rano przygotować sobie mleko – im dłużej moczysz płatki owsiane, tym smak i aromat mleka będzie bardziej intensywny. Jeśli chcesz płatki możesz zblendować dopiero po namoczeniu lub całe płatki zalać wodą i po kilku godzinach całość wraz z wodą przecisnąć przez wyciskarkę (w sokowirówce to nie wyjdzie). 

Pytanie: Jak przechowywać mleko owsiane?

Odpowiedź: Przechowuj je w zamykanej butelce lub słoiku max 2 dni w lodówce. 

Pytanie: Do czego używać mleka owsianego?

Odpowiedź: Możesz go używać zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Podobnie jak mleko od zwierzęce. 

Pytanie: Czy przecedzone wiórki owsiane mam wyrzucić?

Odpowiedź: Nie. Możesz z nich przygotować trufle, spód tarty itp. 

Propozycje na inne mleka roślinne wraz z poradami znajdziesz w poście:

– Mleko Migdałowe, 

– Mleko Kokosowe.