Placuszki z Jarmużem

Placuszki z jarmużem ostatnio szczególnie mocno sobie upodobałam ze względu na ich intensywnie zielony kolor, który idealnie pasuje do słonecznych dni, jak również działa rozchmurzająco podczas tych bardziej burych. Same placuszki robi się niezwykle prosto i sprawnie, ich struktura jest lekka, a smak zależy przede wszystkim od dodatków. Natomiast tych, którzy boją się eksperymentów zapewniam, że te placuszki z jarmużu same w sobie mają neutralny smak przez co też dają spore pole do własnych modyfikacji. Dodatkowo takie zielone placuszki mogą być też świetnym sposobem na przemycenie tego warzywa w diecie dzieci oraz interesującym daniem, które już na wstępie przykuwa ich uwagę swoją barwą. 

Składniki na placuszki z jarmużem (ok 10-13 szt):

Jarmuż, jajka oraz mleko zblenduj ze sobą na jednolitą masę. Następnie dokładnie połącz ją z pozostałymi składnikami. Porcje ciasta wylewaj na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. Smaż przez kilka minut z każdej strony i już.

Sugestie: W zimie możesz użyć mrożonego jarmużu (wcześniej rozmroź go w temperaturze pokojowej). Ja do smażenia użyłam masła kokosowego, dzięki czemu placuszki dodatkowo miały genialnie kokosowy posmak i aromat – cudo! Po usmażeniu placuszki odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się ewentualnego nadmiaru tłuszczu. Placuszki z jarmużu możesz przygotować zarówno w wersji wytrawnej, jak również na słodko! Placuszki podałam z sosem czosnkowym.

Wersja light: Sól zastąp chilli. 

Pytanie: Dlaczego warto jeść jarmuż?

Odpowiedź: Jest to jedno z najzdrowszych warzyw, zawierające całą masę pożytecznych dla naszego organizmu składników i wartości odżywczych. W Japonii np. popularny jest sok z jarmużu pity w ramach suplementacji. 

Propozycje na inne pyszności z jarmużem wraz z poradami znajdziesz w poście:

– Sok z Jarmużu, 

– Owsianka z Jarmużem, 

– Jarmuż – Zdrowe Chipsy w 15 Minut!