Łazanki z kapustą kiszoną są łatwiejszą i szybszą wersją łazanek ze słodką kapustą. Każda z nich jest jednak równie smaczna, choć wszystko i tak zależy od osobistych preferencji 🙂 Łazanki z kiszonej kapusty z pewnością mają bardziej wyrazisty smak i doskonale sprawdzą się przede wszystkim podczas chłodniejszych dni.
Składniki na łazanki z kapusty kiszonej (ok 4 porcje):
- ok 500-700 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 1 laska kiełbasy
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- ok 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g makaronu na łazanki
Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz kiełbasę. Wymieszaj je z odcedzoną z zalewy i pokrojoną na mniejsze kawałki kapustą. Dodaj sól, pieprz oraz oliwę i podduś całość przez kilka-kilkanaście minut na średnim ogniu, aby kapusta zmiękła i aromaty oraz smaki się połączyły. Następnie całość wymieszaj na patelni z ugotowanym i odcedzonym makaronem. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę i podawaj.
Sugestie: Do łazanek możesz dodać ulubione zioła, np. oregano, tymianek lub majeranek, ale też np. natkę pietruszki. Polecam dodać sporo czarnego pieprzu – wtedy łazanki według mnie są najsmaczniejsze 🙂 Oliwę z oliwek możesz zastąpić masłem.
Wersja light: Wybierz chudą kiełbasę i pełnoziarnisty makaron lub zrób własny, np. żytni.
Pytanie: Jak przechowywać łazanki?
Odpowiedź: Do 4 dni w lodówce lub przez kilka miesięcy w zamrażalniku. Możesz je odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Propozycję na inne łazanki wraz z poradami znajdziesz w poście Domowe Łazanki.
moje ulubione i domowników łazanki zwłaszcza z kapusty kiszonej,moja mama takie robiła i ja też.
Wspomnienie dzieciństwa…:)
smakowicie tutaj u ciebie 🙂
nigdy nie obiłam ale z pewnością skorzystam z pomysłu 🙂