Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sałatka z Makaronem, Krewetkami i Melonem

SalatkazMakaronemKrewetkamiiMelonem

Sałatka z makaronem, krewetkami i melonem to w sezonie letnim jedna z pyszniejszych i prostszych propozycji na obiad lub kolację. Jako, że składa się z moich dwóch ulubionych składników (krewetki i melon) mogłabym jeść ją o wiele za często, gdyby nie fakt, że w planach mam mnóstwo innych potraw do przetestowania.

Warto jednak zrobić ją choć raz w sezonie w ramach lekkiego posiłku z nutką orzeźwienia i apetycznej soczystości melona oraz delikatnej chrupkości krewetek.

SalatkazMakaronemKrewetkamiiMelonem1

Składniki (ok 2 porcje):

  • 200 g makaronu typu kokardki
  • 2 garście rukoli
  • ok 16-20 krewetek
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 melona
  • ok 4 łyżki sosu czosnkowego

Ugotowany al dente, odcedzony i ostudzony makaron ułóż na liściach rukoli. Dodaj usmażone na maśle krewetki oraz kulki melona. Całość oblej sosem czosnkowym i już.

SalatkazMakaronemKrewetkamiiMelonem2 SalatkazMakaronemKrewetkamiiMelonem4

Sugestie: Wybierz dojrzałego melona. Rukolę zastąp roszponką, jeśli wolisz delikatniejszy posmak sałatki. 

Wersja light: Do sosu czosnkowego zrób własny majonez! Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu lub zastąp ją jogurtem naturalnym. Krewetki zamiast smażyć zalej odrobiną wody na patelni i gotuj pod przykryciem kilka minut, aż będą gotowe. Użyj pełnoziarnistego makaronu. Do sałatki dodaj odrobinę chilli. 

 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x