Ryż smażony z warzywami i jajkiem to pożywna i bardzo smaczna propozycja, która doskonale sprawdzi się również w ramach śniadania lub kolacji. Kiedy jest wieczór, L. śpi, a my z M. wrzucilibyśmy coś na ruszt, jednak żadne z nas nie ma ochoty zbyt długo czasu spędzać w kuchni po prostu wrzucamy poszczególne składniki na wok i po kilku-kilkunastu minutach już możemy rozsiąść się z miseczkami pełnymi pyszności i np. obejrzeć jakiś film. Taki scenariusz ma miejsce całkiem często właśnie podczas jesieni i zimy 🙂
A jak jest u Was?
Składniki na ryż smażony z warzywami i jajkiem (ok 4 porcji):
- 400 g warzyw (u mnie mieszanka chińska: groszek, marchew, papryka, grzyby mun, pędy bambusa, cebula)
- 200g ugotowanego ryżu
- 2 jajka
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Warzywa podduś kilka minut w woku, gdy zmiękną, wciąż pozostając jędrne dodaj do nich ugotowany i odcedzony ryż. Następnie wmieszaj roztrzepane jajka z solą oraz pieprzem. Mieszaj całość smażąc jeszcze przez kilka minut na średnim ogniu.
Sugestie: Danie możesz też z powodzeniem przygotować na patelni lub w garnku. Możesz użyć dowolnych warzyw. Polecam biały ryż długoziarnisty. Do ryżu możesz również dodać kawałki mięsa, np. kurczaka lub kawałki ananasa. Użyj ulubionych przypraw – polecam curry i kurkumę. Potrawę przed podaniem możesz obsypać posiekanym szczypiorem lub dymką.
Wersja light: Użyj brązowego ryżu.
Wydrukuj
Bardzo smacznie wygląda. 🙂
Uwielbiam to połączenie 🙂
taką wersję ryżu z jajkiem jadłam tylko w restauracji, muszę w końcu sama zrobić taki w domu, a Twój przepis przyda się idealnie 🙂 Pozdrawiam!
Robię często na obiad, z filetem kurczaka lub indyka pokrojonym w kostkę, no i nigdy nie dodaję jajek… a zawsze do tego przyprawa do dań chińskich lub 5 smaków
Uwielbiam taki!
Danie ma sporo zalet: dość szybkie w przygotowaniu, dość niedrogie, w wersji podstawowej dla wegetarian.
Niestety, poprzestanie na przyprawach z głównej części przepisu sprawia, że trochę brakuje mu charakteru.
[…] Ryż Smażony z Warzywami i Jajkiem […]
[…] na spodzie z makaronu oraz pizzy na spodzie z kaszy!), dania typu stir-fry (makaron, kasza lub ryż z warzywami/+mięsem), pasty do smarowania (dodaj jajko i/lub majonez/śmietanę, aby całość […]