Mleko z nerkowców, czyli idealny sposób na zdrowe rozpoczęcie dnia pełnego wrażeń. Wspaniały, lekko orzechowy smak, subtelny słodki aromat i uniwersalność tego mleka sprawiają, że znajdzie zastosowanie w całym mnóstwie kulinarnych eksperymentów 🙂
Składniki na mleko z nerkowców (ok 1l):
- 200g nerkowców
- ok 1l wody
Orzechy zblenduj, następnie zalej je gorącą wodą i pozostaw przykryte (np. ściereczką lub talerzykiem) w spokoju przez ok 1-2 godzin. Po upływie tego czasu przeciśnij wszystko przez gazę i już.
Sugestie: Orzechy możesz też moczyć w wodzie przez dłuższy okres czasu np. kilka godzin lub przez całą noc i rano przygotować sobie mleko – im dłużej moczysz nerkowce, tym smak i aromat mleka będzie bardziej intensywny. Jeśli chcesz orzechy możesz zblendować dopiero po namoczeniu.
Pytanie: Jak przechowywać mleko z nerkowców?
Odpowiedź: Przechowuj je w zamykanej butelce lub słoiku max 2 dni w lodówce.
Pytanie: Do czego używać mleka z nerkowców?
Odpowiedź: Możesz go używać zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Podobnie jak mleko zwierzęce.
Pytanie: Czy przecedzone resztki nerkowców mam wyrzucić?
Odpowiedź: Nie. Możesz z nich przygotować trufle, spód tarty, twarożek itp.
Propozycje na inne mleka roślinne wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Świetna odmiana dla zwykłego mleka 😉
uwielbiam nerkowce,a mleko chętnie wypróbuję
uwielbiam nerkowce i w końcu muszę zrobić z nich mleko! 🙂
[…] możesz dodać chlust wódki, gdy masa wystygnie. Możesz użyć zarówno mleka zwierzęcego, jak i roślinnego. Rurki możesz obsypać cukrem pudrem (moja ulubiona wersja) lub oblać polewą czekoladową lub […]
[…] light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub zrób własne, np. z nerkowców. […]