Lody śmietankowe wydają mi się być najbardziej podstawowym smakiem lodów. Bardziej nawet, niż waniliowe, za którymi zresztą też przepadam. W dzieciństwie to właśnie śmietankowe były moimi ulubionymi, a za nimi było długo, długo nic 🙂 Z czasem wiele się w tym temacie pozmieniało, jednak lody śmietankowe wciąż lubię i od czasu do czasu przygotowuję.
Przepis na te lody może być bazowym dla innych smaków lodów, stąd też warto od niego zacząć, jeśli swoją przygodę z domowymi lodami dopiero rozpoczynasz 🙂
Składniki na lody śmietankowe:
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- 250g gęstej śmietany
- 250ml mleka
Połącz ze sobą na jednolitą masę wszystkie składniki. Przełóż je do pojemnika i włóż do zamrażarki. Mieszaj co ok 40-60 minut do czasu, aż konsystencja masy będzie taka jak tradycyjne lody.
Sugestie: Masę wystarczy zwykle mieszać ok 3-4 razy, a potem już możesz ją przechowywać standardowo w zamrażarce. Na kilka/kilkanaście minut przed podaniem warto wyjąć lody z zamrażarki, aby trochę zmiękły i łatwiej było je nałożyć. Polecam krótko ubić mikserem wszystkie składniki, aby masa lodowa była puszysta. Mleko skondensowane możesz zastąpić śmietaną – dodaj wtedy kilka łyżek cukru według własnych preferencji.
Wersja light: Mleko skondensowane zastąp śmietaną. Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu. Możesz też użyć mleka skondensowanego, ale niesłodzonego i cukru do masy lodowej dodać tylko tyle ich Ty chcesz.
Pytanie: Po co do lodów dodawać mleko skondensowane?
Odpowiedź: Dzięki niemu lody są bardziej kremowe. Podobnie jeśli dodasz do lodów trochę miodu ich konsystencja będzie jakby bardziej „ciągnąca się”, lepka.
Propozycje na inne lody wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Smażone Lody,
– Lody Kawowe,
Wydrukuj
uwielbiam domowe lody, bo te ze sklepu to prawdziwa chemia.. ostatnio chciałam zrobić siostrze niespodziankę i po prostu zamroziłam ubita śmietanę 30 % z cukrem i obie byłyśmy zawiedzione, może ten przepis bardziej przypadnie rodzinie do gustu? 🙂
To naprawdę takie proste?Zrobię koniecznie!
brzmi ciekawie. napewno spróbuję 🙂
Ale mi narobiłaś ochoty na lody i chyba sama takie przygotuję. Na jesień będę idealne do szarlotki.
gęsta śmietana – czy chodzi i śmietanę 36% czy może taką ukwaszoną ;)?
Anonimowy, tu właśnie jest dowolność w zależności od smaku jaki chcesz uzyskać – jeśli bardziej kwaskowaty/rześki – użyj ukwaszonej, a jeśli słodki to gęstej kremówki 🙂
[…] podawać takie smażone banany? Odpowiedź: Świetnie smakują z lodami (szczególnie waniliowe i śmietankowe), sosem czekoladowym i/lub świeżymi owocami, albo konfiturą. Propozycje na wybrane inne […]
[…] lody śmietankowe […]