Banany smażone z kokosem to od dzieciństwa niezmiennie jeden z moich ulubionych deserów. Dawniej zawsze przygotowywała go ciocia i szczególnie wszystkim smakował podczas jesiennych i zimowych popołudni. U nas też zwykle robi się je w tym okresie, kiedy to dodatkowe rozgrzanie jest jak najbardziej wskazane 🙂 Mięciutka struktura maślanych bananów i chrupkość aromatycznego kokosu to po prostu ideał sam w sobie.
Składniki na banany smażone z kokosem (1 porcja):
- 1 banan
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki cukru
- 4-6 łyżek wiórków kokosowych
Obranego banana przekrój wzdłuż na pół (każdą część możesz przekroić na pół, aby się łatwiej przewracało owoce). Kawałki banana ułóż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Obsyp je równomiernie cukrem oraz wiórkami kokosowymi i smaż pod przykryciem na średnim ogniu z każdej strony do czasu, aż zmiękną i będą złociste.
Sugestie: Wybierz średnio-twarde banany. Takie smażone banany najlepiej smakują podane na ciepło od razu po przyrządzeniu.
Wersja light: Zrezygnuj z dodatku cukru, zmniejsz jego ilość lub zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku, albo ksylitolem.
Pytanie: Z czym podawać takie smażone banany?
Odpowiedź: Świetnie smakują z lodami (szczególnie waniliowe i śmietankowe), sosem czekoladowym i/lub świeżymi owocami, albo konfiturą.
Propozycje na wybrane inne bananowe desery i przekąski wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Lody Bananowe 1-składnikowe!,
– Banany Zapiekane w Szynce,
– Banan Zapiekany w Cieście Francuskim z Czekoladą.
Wydrukuj
Łaał ekstra – na pewno zrobię!
chyba nie obsypać płatkami owsianymi tylko wiórkami kokosowymi 🙂
Gosia, haha bardzo Ci dziękuję za czujność! Nie mam pojęcia jak mogłam się aż tak machnąć i tego nie zauważyć 😛
Ja uwielbiam banany <3
ale masz śliczną patelnię.. a banany już wypróbowałam są rewelacyjne w smaku i ten posmak masła ,ach mniam,mniam.
Pierwszy raz spotykam takie połączenie. 🙂 Spodobałoby się mojemu P.
ależ to musi być pyszne! Tylko zastanawiam się czy ten smakołyk łatwo się nie przypala?
Jeśli jest odpowiednia ilość masełka i mały lub średni ogień to wszystko jest w porządku 🙂