Tort rumowy stylizowany na wakacyjny jest niemą próbą przedłużenia lata o co najmniej kilka miesięcy (do marca byłoby dla mnie w sam raz 🙂 ). Puszysty biszkopt, delikatny aromat rumu, lekki krem i pralinki w kształcie morskich muszelek oraz rybek ułożone na piasku stworzonym z pokruszonych biszkoptów tworzą według mnie całkiem przyjemną morską atmosferę. Dajcie znać jak Wam podoba się tort w takiej wersji i poczęstujcie się wirtualnym kawałkiem 🙂
Składniki na jasne biszkopty:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki z czubkiem
- odrobina ekstraktu rumowego
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników wraz z ekstraktem rumowym. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do natłuszczonych form do pieczenia i piecz w 180C przez ok 20 minut.
Ostudzone biszkopty przekrój na dwie części.
Dodatkowo:
- ok 50-100ml rumu
Przekrojone blaty biszkoptów nasącz rumem.
Składniki na lekki krem rumowy:
- 1l śmietanki kremówki 36% do ubijania
- odrobina ekstraktu rumowego
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 śmietan-fixy
Śmietankę ubij na sztywno, dodaj do niej pozostałe składniki i ubij jeszcze przez moment. Gotowym kremem przełóż tort.
Do dekoracji:
- pralinki w kształcie morskich muszelek
- ok 4 szt podłużnych biszkoptów tzw. ladyfingers
Pralinkami udekoruj tort, miejscami obsyp pokruszonymi biszkoptami i już.
Sugestie: Po ok 15 minutach kontroluj czas pieczenia. Ilość ekstraktu rumowego dopasuj do własnych preferencji. Biszkopty możesz zastąpić herbatnikami, orzechami lub krakersami.
Wersja light: Wersja light: Nie dodawaj cukru do kremu, zastąp go ksylitolem, albo stewią w proszku.
Wymiary form: 25cm oraz 12cm.
Pytanie: Jak ten tort wygląda w przekroju?
Odpowiedź: Jako, że tort robiłam na prezent nie posiadam jego zdjęć w przekroju, jednak wygląda on praktycznie identycznie jak tort wiosenny 🙂
Bardzo mi się podoba stylizacja tego tortu, gratuluję pomysłu
Jak zamek z piasku na plaży,piękny i pewnie bardzo smaczny
w stylu morskim 🙂 i rumem nasączony, czego chcieć więcej!
Niestety wydaje się być trochę niestarannie zrobiony…szkoda, bo z tego co czytam, musi być dość smaczny. Bardzo lubię te "morskie" pralinki 🙂
Wszelkie nierówności kremu były zrobione w 100% celowo 🙂
Wygląda rewelacyjnie ! Świetny pomysł z tym biszkoptowym piaskiem i "morskimi" czekoladkami 🙂
pamiętam jak zawsze zajadałam się z tatą tymi morskimi pralinkami!! świetny tort :*
Śliczny tort, bardzo lubię rumowe akcenty w wypiekach, więc na pewno by mi smakował. No i te pralinki, uwielbiam je!
dekoracja genialna, poczułam się jak na plaży 😉
kuszący!
cudowny:)
Mnie się podoba to, że jest taki "niezrobiony" (co – jak sądzę – wymaga wielu starań). Muszelkowa dekoracja jest świetna!
Przepiękny 🙂
[…] tort rumowy wakacyjny […]
[…] tort rumowy […]