Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotlety Mielone


To danie należy chyba do klasyki obiadów w Polsce 🙂 Bardzo je lubię i kiedy mam ochotę na coś prostego i tradycyjnego często stawiam właśnie na kotlety mielone. Lubię je w bardzo wielu wersjach, na przykład wypełnione serem, czy jajkiem, jednak dzisiaj prezentuję Wam je w najprostszym wydaniu z możliwych. Smacznego 🙂



Składniki na kotlety mielone (ok 10 szt):
  • 0,5kg mięsa mielonego z indyka
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1/2 szkl bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • ziołowa sól morska do smaku
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
Mięso połącz z drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami, tak aby masa była jednolita. Uformuj z niej kotlety. Gotowe kotlety wykładaj na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z każdej strony przez kilka minut, tak aby powstała apetyczna i chrupiąca skorupka, a ich wnętrze odpowiadało Twoim preferencjom.
Kotlety mielone podałam z brukselką zezłoconą na aromatycznym maśle czosnkowym.
Sugestie: Jeśli chcesz do masy mięsnej możesz dodać ulubione zioła i przyprawy, np. tabasco, czy chilli. Mięso z indyka możesz zastąpić innym.

Wersja light: Kotlety upiecz w piekarniku w 180C przez ok 20-30 min. Zrezygnuj z dodatku masła.
Pytanie: Czy kotlety mielone mogę zrobić na zapas i zamrozić?
Odpowiedź: Tak. Zamroź je po usmażeniu/upieczeniu kiedy wystygną. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
italia od kuchni

Ale pysznie wyglądają. Ja w tej chwili nie wyobrażam sobie już żadnych mielonych bez dodatku sera pecorino. To takie moje prywatne zboczenie 🙂
Pozdrawiam.

Justyna Bąk

klasyczne danie które smakuje każdemu:)

KucharzyTrzech

Prostota jest najlepsza. Nie znam chyba osoby ktora nie lubi kotletów mielonych 🙂

Magiczne Sploty

Piękna vintage stylizacja zdjęć!
Coraz lepsze są Twoje zdjęcia, a jedzenie na nich wygląda niesamowicie apetycznie. Już chyba wiem co zrobię dziś na obiad :-).

blaubeere

tez tak robie – najprossze potrawy czesto sa najlepsze:)))))) pa

Mała kuchareczka

Lubię mielońce 🙂

nashelly

Jako dziecko nie znosiłam mielonych kotletów – ale to chyba przez słabej jakości mięso wówczas w sklepach. Teraz wprost uwielbiam! 🙂 Również z różnymi dodatkami – albo w takiej oto prostej, pysznej wersji 😉 Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

wykrywacz smaku

tradycja zawsze się dobrze sprawdza 🙂

axi_1099

Uwielbiam kotlety mielone 😀

benek

Moje ulubione to kotlety mielone. Ostatnio dodałem trochę mięsa na tatar. Super wyszły

Anonimowy

Twoje zdjęcia są świetne Paula! 🙂 Nie spodziewałabym się, że można tak apetycznie sfotografować mielone 😉

Kulinarny Zenit

Przewspaniałe przepisy i te Twoje przecudowne zdjęcia, które je się oczami !

matylda

bardzo lubię brukselkę, a dawno nie jadłam. z mielonymi, super.

Anonimowy

dlaczego te mięso jest różowe, taki ma być? Mięso z kurczaka po usmażeniu zazwyczaj jest brązowe.

[…] ale też sposobu podania. Tym razem prezentuję Ci prosty sposób na odmienienie tradycyjnych kotletów mielonych – uformuj je na kształt serduszek, a obiad od stanie się nie tylko smaczny, ale też […]

15
0
Would love your thoughts, please comment.x