Cukinia Faszerowana na Słodko

Tym razem na talerzu wylądowała cukinia. I nie byłoby w niej nic dziwnego, gdyby nie była cukinią w wersji na słodko. Z kaszą i bakaliami. Wbrew wszelkim pozorom – coś pysznego. Cukinia jako warzywo praktycznie neutralne w smaku daje całą masę możliwości zestawiania jej z rozmaitymi dodatkami, nie tylko wytrawnymi. Nie omieszkałam zatem spróbować, jak radzi sobie z kaszą i bakaliami. A skoro pojawiła się na Just My Delicious to oznacza, że w tej wersji jest również warta wypróbowania i smaczna 🙂

Składniki na 2 porcje:

• 1 niewielka cukinia
• 1/3 szkl kaszy jaglanej
• 1/3 szkl kaszy gryczanej
• 1 mała garść rodzynek
• 1 mała garść żurawiny
• kilka posiekanych suszonych moreli
• kilka posiekanych suszonych fig
• 1 mała garść orzechów laskowych
• 1 mała garść płatków migdałowych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżeczki ziaren sezamu