To ciasto jest idealnym pomysłem na pożywne śniadanie. Z kubkiem maślanki lub soku pomarańczowego będzie wręcz wymarzonym rozpoczęciem dnia. Robi się je błyskawicznie, potem czeka godzinę, aż się upiecze, a następnie można zabrać się do pałaszowania. Dla tych, którzy śniadania wolą w wersji wytrawnej może być ono doskonałym sposobem na urozmaicenie popołudniowej herbatki popijanej wraz z Mamą, czy przyjaciółką, której towarzyszyć będą same słodkie myśli i słowa.
Składniki na 1 pyszny bochenek:
- 3 dojrzałe banany
- 270g mąki pszennej
- 180g cukru
- 50g cukru muscovado
- 50g miękkiego masła
- 1 jajko
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 50g wiórków kokosowych
- 30g otrębów
- 100ml rumu
Banany obierz ze skórki, odetnij ich końce, wrzuć do miski i zmiażdż je widelcem na gładką papkę. Teraz dodaj wszystkie pozostałe składniki, na średnich obrotach zmiksuj całość na jednolitą masę, następnie przełóż ją do wyłożonej papierem dopieczenia keksówki i piecz w 170C przez około godzinę.
Sugestie: Po upływie godziny pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto wymaga dalszego pieczenia, czy już nie. Rum możesz zastąpić olejkiem rumowym / arakowym lub innym.
Wersja light: Cukier zwykły zastąp trzcinowym.
Wymiary formy: 23x10cm
Pytanie: Dlaczego bananów nie powinno się jeść dużo szczególnie wieczorem?
Odpowiedź: Ponieważ banany zawierają masę węglowodanów, przez co są bardzo kaloryczne, dlatego popołudniu najlepiej zjeść jabłko lub inny lżejszy owoc, zastępując nim banana.
kiedy czytam posty kulinarne ok polnocy i czuje maly glod to znak ze czas isc spac 🙂
Piękny! Nigdy nie piekłam;( Aż mi tutaj zapchniało;)
Uwielbiam wszystko co bananowe:)
ten chlebek na pewno jest pycha. I podpisuje się pod słowami wiosenki27 (;
Hmm… A ten chlebek jest dość słodki? 🙂
Lubię dodać do chlebka posiekaną czekoladę 🙂
bananowe to ja lubie i to bardzo:)
[…] włoską zupę pappa al pomodoro. Zbrązowiałe banany tylko czekają, byś użył ich do zrobienia chlebka bananowego! Mam jeszcze jeden świetny pomysł, tak na prawdę jest on moim ulubionym i co najmniej raz w […]