Kiedy jakiś czas temu zobaczyłam ten tort było jasne, że go zrobię. Niedawno nadarzyła się ku temu doskonała okazja, gdyż M. obchodził swoje imieniny. I proszę bardzo – torcik z sercem od serca! Jeżeli regularnie śledzisz mojego bloga Just My Delicious to wiesz, że wszelkie tego typu zabawne, kolorowe i niebanalne smakołyki zawsze, ale to zawsze mają dla mnie wyjątkowe znaczenie, ponieważ ot tak sprawiają, że nawet największy ponurak być może przy którymś z nich zdecyduje się uśmiechnąć. Tak jak ja teraz lub M. kiedy zobaczył w przekroju swoje ciacho. Moja satysfakcja? Bezcenna!
Przepis na masę zaczerpnęłam od Cioci i muszę Ci powiedzieć, że ta masa tak bardzo zasmakowała M., iż najpierw zjadł całą masę ze swojego ciasta, a dopiero po chwili wytchnienia żwawo przeszedł do konsumpcji samych blatów. To mówi samo za siebie, dlatego dalsze próby zachwalania tego wypieku (i masy!) uznam za zbyteczne 🙂
Składniki na jasny biszkopt:
5 jajek
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl mąki
1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj proszek do pieczenia oraz mąkę. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Z tak przygotowanej masy odejmij 1/5 i dodaj do niej barwnik ponownie mieszając tę część masy. Teraz jasne ciasto wylej do natłuszczonych ramekinów i piecz w 180C przez ok 30 minut.
Czerwone ciasto wylej do osobnych natłuszczonych ramekinów i piecz w tych samych warunkach, w jakich piekłaś /-eś jasne blaty. Kiedy czerwone ciasto będzie już upieczone i ostudzone, pokrusz je dokładnie np. widelcem.
Składniki na masę:
5 jaj
1 szkl mleka
1 szkl cukru
250g masła
Jajka z mlekiem oraz cukrem utrzyj na parze do czasu, aż osiągną konsystencję budyniu / jajecznicy. Kiedy tak się stanie odłóż masę do ostygnięcia, a następnie chłodną masę utrzyj dokładnie z miękkim masłem.
Instrukcję w jaki sposób złożyć ciasto i przy okazji stworzyć w nim serce znajdziesz tutaj.
Sugestie: Do masy tuż przed dodaniem masła możesz dodać swój ulubiony aromat do ciast. Serduszko wcale nie musi być czerwone. Do ciasta przeznaczonego na serce zamiast barwnika możesz dodać chociażby kakao. U mnie jeden torcik składał się z dwóch blatów ciasta wyjętego z ramekinów. Średnica moich ramekinów: 9cm. Jeżeli chcesz, to swoje ciasto możesz upiec w większej formie 🙂
Inne propozycje na przygotowanie tortów wraz z poradami znajdziesz w poście:
Cudny jest ten tort! Tylko tak popatrzyłam na sposób wykonania, i to rzeźbienie w biszkopcie wydaje mi się trochę trudne i mnie przeraża. Z drugiej strony końcowy efekt bardzo kusi żeby jednak się odważyć 😀
Ale to wygląda cudownie. Zresztą trafiłam na twój blog dopiero nie tak dawno i jestem urzeczona pięknymi zdjęciami i dbałością o kolorystykę potraw. A torcik spróbuję zrobic na imieniny córeczki – już niedługo.
Ty to zawsze masz pomysły:) Co do kulinarnego blogu roku to tak się zbieram, żeby też coś przygotować, ale kończy się na chęciach bo nie bardzo mam czas i siłę. Toteż kibicuję zmaganiom:) Pozdrawiam!
Wydrukuj
przesłodkie. też chętnie dla Kogoś mi bliskiego upiekę takie serce..
wow!i ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ it!!
Śliczne jest to serce w środku!
o cholewa ,ale slodziak , te serduszko wymiata
Zawsze mnie potrafisz zadziwić swoimi pomysłami. Genialne.
jejć jakie to słodkie 🙂
Jest niesamowity Paulo!:))) Idę głososwać:)
Już samo zdjęcie tego torciku spowodowało mój uśmiech :)) Także doskonale rozumie Twoją motywację do pieczenia tego typu słodkości 🙂
Torcik na stół – i wszystko wydaje się weselsze!
pozdrawiam cieplutko!!
Świetny pomysł! podoba mi się element zaskoczenia:)
szykuję się na mój tortowy debiut 😉 a to jest śwetny pomysł!!!
Ojejuńciu, jaki fajny 🙂 Mały cudak!
Mój chłopak ma za miesiąc urodziny i skożystam z twojego genialnego pomysłu! Dziękuję za podzielenie się nic ze wszystkimi ;*
oooo mniam!!!!
piękny ten torcik, chętnie bym taki dostała (;
świetny, po prostu świetny.. mnie by na pewno się taki nie udał 😉
Cudny jest ten tort! Tylko tak popatrzyłam na sposób wykonania, i to rzeźbienie w biszkopcie wydaje mi się trochę trudne i mnie przeraża. Z drugiej strony końcowy efekt bardzo kusi żeby jednak się odważyć 😀
przecudny!!!
piękny tort!
p.s. zagłosowane 🙂
Pomysł na serce w środku tortu jest fantastyczny!
Słodkie to serduszko 🙂
świetny jako prezent dla ukochanej osoby 🙂
świetny pomysł!
Ale to wygląda cudownie. Zresztą trafiłam na twój blog dopiero nie tak dawno i jestem urzeczona pięknymi zdjęciami i dbałością o kolorystykę potraw.
A torcik spróbuję zrobic na imieniny córeczki – już niedługo.
WOW what an amazing cake. I love your pictures.
Piękny! to serducho jest niesamowite:))))
Cudowne serduszko!
http://www.przysmakiewy.pl
Gdzieś już widziałam to ciasto, a teraz mam potwierdzenie, że na parwdę wychodzi! Super 🙂
Majstersztyk ! Piękny 🙂
Urocze, aż przeczytałam całą instrukcję przygotowania. Trochę wycinania, ale jaki efekt. Pierwsze widzę takie cudo 😉
Wow, robi wrażenie!
Cudowny Paulo
Ty to zawsze masz pomysły:)
Co do kulinarnego blogu roku to tak się zbieram, żeby też coś przygotować, ale kończy się na chęciach bo nie bardzo mam czas i siłę. Toteż kibicuję zmaganiom:) Pozdrawiam!
ten torcik jest absolutnie uroczy! koniecznie muszę taki zrobic 🙂
ale kolorowo !!! 🙂
Aż ma się na niego ochotę:)
zachwycająco
Świetnie się prezentuje w przekroju!
Super! Bardzo fajny pomysł:)
Paula, ale wymyśliłaś! Zaskakujące!
Proste i piękne z tym sercem w środku!
Jaki uroczy 🙂 Też mam takiego jednego łasucha na tę samą literkę alfabetu, który na pewno by się nim zachwycił 🙂
Thanks for your visit in my blog,your
blog is very interesting .
I'm your follower.
Fausta
Ciasto wygląda rewelacyjnie z sercem w środku … cudo !:)
jest super!
Zrobię taki na Dzień Mamy ( dzięki za natchnienie, bo nie mogłam się zdecydować co zrobić ) i mam nadzieję, że nie zepsuję!
; )
Świetny pomysł z tym sercem tylko dla mnie to na razie wyższa szkoła jazdy 🙂 ale krem wykorzystam na pewno :)pozdrawiam
Pomysł nie do przebicia 😉 Pięknie się upiekło 🙂
Łoo. Dzieło sztuki.
To się nazywa tort z sercem. ; d
Dosłownie.
Fajnie tu:) obsrwuje i skorzystam napewno z kilku przepisów:)
zapraszam do siebie:) i do lubienia na fb:)
http://www.inherheart.blogspot.com
łooł.. ciekawe!
That looks so cute!