Jeżeli masz nieodparte wrażenie, że w kuchni jesteś totalną kaciałą, to samodzielne przygotowanie łazanek z pewnością podniesie Cię na duchu. Zaufaj mi. To danie po prostu nie może się nie udać! Składniki są banalne, a wykonanie polega praktycznie na ich połączeniu. Jest jednak pewien problem… Ciężko jest się powstrzymać przed kolejną dokładką. Zaryzykujesz?
- 1/4 główki białej kapusty
- 2 liście laurowe
- 250g makaronu na łazanki
- 1 łyżka oliwy
- 1 duża cebula
- 200g kiełbasy
- sól
- pieprz
Sugestie: Łazanki najlepiej smakują na ciepło. Na czas zapiekania wierzch możesz obsypać startym na grubych oczkach żółtym serem i ziołami lub oblać jakimś pysznym gęstym sosem, np. beszamelowym lub pomidorowym, który dodatkowo wzbogaci smak tradycyjnych łazanek. Kiełbasę możesz zastąpić ulubioną szynką, boczkiem lub kabanosem. Ostatecznie parówki też się sprawdzą. Zamiast białej kapusty możesz użyć kiszonej. Pamiętaj tylko, aby ją odcedzić z nadmiaru soku. Jeżeli lubisz do kapusty dodaj też odrobinę kminku lub wcześniej namoczonych w ciepłej wodzie suszonych grzybów, albo surowych podsmażonych krótko na oliwie.
Odpowiedź: Do gotującego się makaronu dodaj kilka gwiazdek anyżowych, goździków, seler lub leśne grzyby.
Pytanie: Czy hartować makaron?
Odpowiedź: Jeżeli zamierzać wykorzystać go w sałatce, to lepiej przelej go zimną wodą, czyli zahartuj. Zapobiegnie to jego sklejaniu się. Zamiast tego, możesz też wymieszać go z kilkoma łyżkami oliwy. Jeżeli natomiast swój makaron chcesz podać z dodatkiem sosu, to lepiej go nie hartuj, ani nie mieszaj z oliwą, ponieważ wtedy sos nie będzie go oblepiać, a jedynie spływać.
Pytanie: W jakiej wodzie gotować makaron?
Odpowiedź: W lekko posolonej, najlepiej solą morską. Makaron wrzuć do wody, gdy już będzie wrzeć. Zamieszaj kilka razy i cierpliwie czekaj, aż będzie al dente, czyli na ząbek. Taki jest zdrowszy, znacznie lepiej komponuje się z sosami, a na dodatek nie tuczy tak bardzo.
Inne porady dotyczące makaronu znajdziesz w poście:
– Makaron z Sosem Serowym, Cebulą i Szczypiorkiem,
– Spaghetti Carbonara,
– Makaron ze Szpinakiem i Czosnkiem,
– Lasagne z Domowymi Płatami Makaronu.
Wydrukuj
Mniam! Bardzo lubimy łazanki. Smaka mi narobiłaś;-)
mniam ! uwielbiam a przy okazji cudowne zdjęcia 🙂
dziękuję za pomysł na dzisiejszy obiad:)
Uwielbiam łazanki! 🙂
Ulubione danie mojej rodzinki:)
Dzięki za przypomnienie :0
Pozdrawiam:)
Łazanki – genialne! Kiełbasa, kapusta i makaron – coś, co moje niejadki zjedzą na pewno! Gotuję od razu na trzy dni 🙂
Nie potrafię gotować, ale tak to napisałaś, że aż nabrałam ochoty na eksperymenty w kuchni 😀
pozdrawiam 🙂
Łazanki to pierwsza potrawa, którą przygotowałam całkowicie samodzielnie w poważnym wieku lat 9 🙂 do tej pory u mnie w domu je lubią (a wcześniej nie jedli, bo nie znali, ja przywlekłam przepis od koleżanki, a moja babcia – naczelna kucharka w domu stwierdziła, że 'ona tego nie będzie robić' to się fochnęłam, że sama zrobię :D)
oooo lubię lubię !!!!!!
U Ciebie i łazanki są fotogeniczne. 🙂 A ja ich nigdy nie jadłam, to w jakis zimny dzień nadrobię tę zaległosć. 😉
A ja myslalam, ze przepis bedzie na lazanki… U nas w domu zagniatalo sie ciasto i sami robilismy lazanki.
O rany, jak ja lubię takie kluchy! Pychota!
Proste, ale jakie pyszne danie!
Łazanki to jedna z moich ulubionych obiadowych propozycji 🙂
łazaaaanki!! kocham!! <3
ooo jakie pyszności 🙂 dawno nie jadłam..
miło mi, że mogę być inspirująca, choć o tym nie zdawałam sobie pojęcia.
a u Ciebie za to przepysznie!
kucharka ze mnie marna, ale może moja mama mi kiedyś coś upichci z Twoich przepisów 😉
follow?
xoxo
Manuela
It looks delicious! It is making my hungry. Have a wonderful day, Kellie xx
No masz, kolejny blog, któremu nie mogę się oprzeć 🙂
Pozwolę sobie zalinkować 🙂
ange761
Jak to dokładkom nie można się oprzeć? Dokładki kończą się kiedy miska zostaje wylizana, a nigdzie nie widać już ani kawałeczka łazanek. Czyli w wolnym tłumaczeniu uwielbiam!
ostatnio pierwszy raz jadłam takie łazanki i były cudowne – Ciocia jeszcze kminek dodała – wspaniały smak – po raz koleiny w prostocie tkwi siła!
i ze słodka kapustą!!! uwielbiam takie!
Ależ pysznie się prezentują, smaku mi narobiłaś! Wspaniałe :))
U mnie łazanki są zawsze z kiszoną kapustą i jeszcze przecier pomidorowy dodajemy :))
Pyszności.
Łazanki należą do ścisłej czołówki moich ulubionych polskich dań. Pycha!
O takie robi mój tatuś 🙂
that looks scrumptious.
i'll have to translate your blog.
greetings from spain!
http://kammyjey.blogspot.com/
just – mniam 🙂
Muszę się przyznać, że jeszcze nigdy sama nie robiłam łazanek, chociaż bardzo je lubię.
łazanki to jedna z tych potraw, którą lubię, często o niej myślę i … jakoś nigdy nie gotuję nie wiedzieć czemu; muszę to zmienić 🙂
uwielbiamy lazanki!!! nie jedlismy ich baaaaardzo dlugo, wiec dziekujemy za przypomnienie o ich istnieniu i przepis… bo lazanki to domena mam 🙂
a poza lazankami, to super fajne zdjecia. bardzo nam sie podobaja 🙂
Pozdrowienia!!!
m.a.
omg!
so yummy!!!!!!!!
im hungry now!
great!
kissssssss
mniam, mniam… takie lazanki to prawdziwe pysznosci:)
Właśnie mi przypomniałaś, że mam łazanki zamrożone 🙂 Uwielbiam 🙂
Nie wiem co kluchy mają w sobie, ale trudno przestać je jeść!
Uwielbiam i jakoś ostanio mam ochotę na takie treściwe dania! To chyba z powodu zbliżającej się zimy.
To jeden ze smaków dzieciństwa. Danie przygotowywane przez moją prababcię.
podobne łazanki zajada Mój Połówek, a robi je Mama K.;) może i ja się na nie skuszę;) smakowicie wyglądają:)
Smaczne, ale pod warunkiem zamiany kiełbasy na wege parówki.