Jak zaskoczyć dzieci, wprawić je w zachwyt i jednocześnie przekonać do zjedzenia warzyw, mięsa i ryżu? Mam na to doskonały sposób. Dziś pokażę Wam jak przygotować gulasz z indyka z kaczuszką z ryżu. Wersja 3D! 😀

GULASZ Z INDYKA – JAK ZROBIĆ?

Składniki (około 5-8 porcji):

• 80 g masła
• 1 duża cebula
• 1/3 szkl mąki pszennej
• sól himalajska do smaku
• pieprz czarny do smaku
• 400 ml bulionu z indyka
• 1/2 szkl mleka
• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 2 szkl mrożonych warzyw

W garnku roztop masło, dodaj do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmaż ją na złoto. Dodaj mąkę, sól, pieprz i dokładnie zamieszaj, aby całość się nie przypaliła. Wlej bulion oraz mleko i ponownie dokładnie zamieszaj i podgrzej. Mięso ułóż na głębokiej patelni i podsmaż do czasu, aż będzie gotowe – kilkanaście minut. Następnie dodaj mięso do garnka z pozostałymi składnikami. Teraz wrzuć rozmrożone warzywa, zamieszaj wszystko i podgrzej. 

KACZUSZKA Z RYŻU – JAK ZROBIĆ?

Składniki na kaczuszki z ryżu (kilka):

• 1-2 szkl ryżu
• 1 łyżeczka kurkumy
• kawałek suszonych alg nori na oczy
• kawałek marchewki na dziubek

Ryż ugotuj w wodzie z dodatkiem kurkumy do czasu, aż będzie lepki. Odcedź. Gdy trochę ostygnie uformuj z niego tułw i ułóż go na wyłożonym na talerz gulaszu. Następnie dodaj głowę i delikatnie dociśnij. Teraz pora na oczka z nori i dziubek z trójkącika marchewki.

Sugestie: Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego lub w kawałkach – gulaszowego. Z mięsa możesz też zrezygnować, jeśli chcesz dodając więcej warzyw. Jeśli użyjesz ryżu krótkoziarnistego np. do sushi lub risotto to będzie on bardziej lepki po ugotowaniu i łatwiej da się uformować z niego konkretne kształty. Ryż podczas lub po gotowaniu możesz dowolnie doprawić solą, ziołami.

Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub mleka roślinnego – najlepiej zrób je samodzielnie – to superproste! Ryż ugotuj na parze.