Jak zaskoczyć dzieci, wprawić je w zachwyt i jednocześnie przekonać do zjedzenia warzyw, mięsa i ryżu? Mam na to doskonały sposób. Dziś pokażę Wam jak przygotować gulasz z indyka z kaczuszką z ryżu. Wersja 3D! 😀
GULASZ Z INDYKA – JAK ZROBIĆ?
Składniki (około 5-8 porcji):
- 80 g masła
- 1 duża cebula
- 1/3 szkl mąki pszennej
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- 400 ml bulionu z indyka
- 1/2 szkl mleka
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 2 szkl mrożonych warzyw
W garnku roztop masło, dodaj do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmaż ją na złoto. Dodaj mąkę, sól, pieprz i dokładnie zamieszaj, aby całość się nie przypaliła. Wlej bulion oraz mleko i ponownie dokładnie zamieszaj i podgrzej. Mięso ułóż na głębokiej patelni i podsmaż do czasu, aż będzie gotowe – kilkanaście minut. Następnie dodaj mięso do garnka z pozostałymi składnikami. Teraz wrzuć rozmrożone warzywa, zamieszaj wszystko i podgrzej.
KACZUSZKA Z RYŻU – JAK ZROBIĆ?
Składniki na kaczuszki z ryżu (kilka):
- 1-2 szkl ryżu
- 1 łyżeczka kurkumy
- kawałek suszonych alg nori na oczy
- kawałek marchewki na dziubek
Ryż ugotuj w wodzie z dodatkiem kurkumy do czasu, aż będzie lepki. Odcedź. Gdy trochę ostygnie uformuj z niego tułw i ułóż go na wyłożonym na talerz gulaszu. Następnie dodaj głowę i delikatnie dociśnij. Teraz pora na oczka z nori i dziubek z trójkącika marchewki.
Sugestie: Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego lub w kawałkach – gulaszowego. Z mięsa możesz też zrezygnować, jeśli chcesz dodając więcej warzyw. Jeśli użyjesz ryżu krótkoziarnistego np. do sushi lub risotto to będzie on bardziej lepki po ugotowaniu i łatwiej da się uformować z niego konkretne kształty. Ryż podczas lub po gotowaniu możesz dowolnie doprawić solą, ziołami.
Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub mleka roślinnego – najlepiej zrób je samodzielnie – to superproste! Ryż ugotuj na parze.